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COCINOLOGÍA "LA CIENCIA DE COCINAR"
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La guía de fermentación de Noma. by René Redzepi, David Zilber
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BAO (Idioma Inglés)
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Comer, viajar, descubrir
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SWEET DEVOTION - DANIEL ÁLVAREZ
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PERÚ GASTRONOMÍA, Gaston Acurio
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La Ciencia de las Especias, Stuart Farrimond
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COCINA CON JOAN ROCA A BAJA TEMPERATURA
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ESCUELA DE COCINA ITALIANA. PIZZA
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30 HELADOS IMPRESCINDIBLES
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MINI - XAVI DONNAY, IdiomaBilingüe
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TODO EL PESCADO JOSH NILAND.
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COCINA UN PESCADO JOSH NILAND.
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El libro de la gamba roja
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Appetites (Grandes chefs) Anthony Bourdain
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JAPÓN GASTRONOMÍA
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LA CUENTA, POR FAVOR.
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Cocina Nikkei (Spanish Edition) Tapa dura
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MODERNIST CUISINE: EL ARTE Y LA CIENCIA DE LA COCINA
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Modernist Pizza (Español).
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Esto es Ciencia y Cocina: Gastronomía científica, ciencia en la cocina
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Que cocinar y como cocinarlo (FOOD-COOK)
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¡Salsa! Romain Fornell.
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FERMENTAR. UNA GUÍA TÉCNICA Y PRÁCTICA
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LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES. Niki Segnit
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LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES (VOL. 2)
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La Cocina y los Alimentos.
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Guía completa de las técnicas culinarias: Con más de 200 recetas.
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CCR. EL CELLER DE CAN ROCA
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VADEMECUM DE LAS SALSAS: MAS DE 750 SALSAS
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Silvestre, La gastronomía de las plantas
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Host: La importancia de un buen servicio de sala.
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Paella Power, Rodrigo De La Calle
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El arte y la ciencia del foodpairing. 10.000 combinaciones.
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REINVENTAR LA COCINA FERRAN ADRIA
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EL CELLER DE CAN ROCA
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EL MUNDO DE LA FERMENTACION RECETAS, TÉCNICAS Y TRADICIONES.
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La ciencia de la nutrición
Precio de oferta
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PASTA MAN
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