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El arte y la ciencia del foodpairing. 10.000 combinaciones.

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Perú, sabor & saber. Bases y técnicas de la cocina peruana

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La biblioteca del chef

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El Fiesta de los Solís

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COCINOLOGÍA "LA CIENCIA DE COCINAR"

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Esto es Ciencia y Cocina: Gastronomía científica, ciencia en la cocina

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Bitute. El sabor de Lima

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NIKKEI ES PERÚ

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CENTRAL. VIRGILIO MARTÍNEZ

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El Mercado de Rafael

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La Ciencia de las Especias, Stuart Farrimond

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Miramar (ES-EN), Paco Pérez

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Vademécum de las salsas (Nueva presentación)

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Destilando Escocia: Homenaje de el Celler de can Roca a la Gastronomía Escocesa.

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