Sucrö – SUCROESTER EN POLVO 500 gr.
Sucrö – SUCROESTER EN POLVO
Emulsifier used as a carbonating agent.
SUCROESTER EN POLVO
Se obtiene a partir del azúcar (sacarosa) y ácidos grasos.
Se puede utilizar para emulsionar aceites con productos acuosos, pero se emplea habitualmente como producto espumante produciendo “aire”, también con productos alcohólicos.
Descripción
SUCRÖ – SUCROESTER EN POLVO
Sucroester en polvo que se obtiene a partir del azúcar (sacarosa) y ácidos grasos.
Se puede utilizar para emulsionar aceites con productos acuosos, pero se emplea habitualmente como producto espumante produciendo “aire”, también con productos alcohólicos.
Modo de empleo:
Incorporarlo directamente a los productos líquidos.
Es conveniente que el emulsionante se mantenga en la superficie del líquido.
Dosis habituales:
3-5 gr./ kg. para espumar líquidos acuosos, 7-8 gr./ kg. para espumar productos alcohólicos y 12-15 gr./ kg- para espumar emulsiones de aceites en un medio acuoso.
Características y aplicaciones:
- Disponible en botes de 500 gr. y 120 gr.
Tiempo de envío:
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Reseñas
CarlosBuen producto me está ayudando en mis estudios gastronómicos, lo recomiendo
Gunnar SvenEs una excelente página para conseguir utencilios y equipos de cocina ya avanzas, reconmen.
DeyvisExcelente producto, una atención de calidad y 100% recomendable
VeronicaSúper fácil la compra, los productos que compré de muy buena calidad y acabado A1, altamente recomendado ☺️
DiegoExcelente producto y servicio 👌🏼
Fernando AlonsoProducto hecho para su función, de grano bajo, para comenzar/restaurar filo
Julio EnriqueBuena presentación, el cuchillo de primera y muy recomendable
susanMuy bueno el calcio con el anglina también me han servido bastante, gracias.
Fernando sebastianFue un excelente producto , se noto los materiales de calidad y sobre todo la atencion en los detalles de damasco , un gran cuchillo en todas las de haber.
monicaProducto entregado de forma rapida y de manera segura.
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