REINVENTAR LA COCINA FERRAN ADRIA

REINVENTAR LA COCINA FERRAN ADRIA

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By. Colman Andresws.

El relato de Colman Andrews narra el ascenso de Ferrán Adriá desde lavaplatos hasta genio creativo de elBulli, el restaurante más influyente del mundo. Esta primera biografía autorizada, llena de nuevos puntos de vista sobre el pasado y el futuro de elBulli, cautivará no solo a los amantes de la gastronomía, sino a cualquiera que quiera disfrutar con el relato de una historia extraordinaria: cómo un joven chef cambió para siempre el mundo gastronómico al reinventar la cocina. Autor : Andrews, ColmanEditorial : Phaidon Press LimitedCódigo: 978-0-7148-6123-4Año de publicación: 2011Lugar Publicación: BarcelonaNúmero Edición: 1Nº de páginas: 358Idioma Publicación: EspañolEncuadernación : Cartoné (Tapa Dura)

 

Nº de páginas:240

Editorial:PHAIDON PRESS LIMITED

Idioma:CASTELLANO

Encuadernación:Tapa dura

ISBN:9780714861234

Año de edición:2011

Plaza de edición:LONDRES