Refinadora de chocolate PREMIERE 1 a 2 KG.
REFINADORA CHOCOLATE
Máxima potencia en un formato compacto.
La Conchadora de chocolate Premier, es una de las mejores máquinas para el refinado de chocolate y una de las preferidas por la mayoría de artesanos de todo el mundo. Este pequeño molino, es el modelo de sobremesa de bajo impacto, diseñado especialmente para elaborar chocolate y mantequillas de frutos secos desde cero. El refinado de bajo impacto permite conservar al máximo el valor nutritivo, al tiempo que preserva la vida útil del producto ya que se realiza a baja temperatura.
Gracias a sus rodillos de granito y donde sus dos espátulas laterales dirigen la pasta hacia el centro de las dos piedras acelerando el proceso de conchado además airea la mezcla durante su refinamiento.
El pequeño pero robusto motor de la Refinadora de chocolate Premier está diseñado para soportar el estrés de trabajar con chocolate 24 horas al día, 7 días a la semana, 365 días al año.
Características:
- Ruedas de granito natural de alta calidad.
- Refina el tamaño de las partículas a menos de 20 micras.
- Sistema de refrigeración superior para evitar el sobrecalentamiento del motor. Su motor está diseñado y probado para trabajar hasta 72 horas seguidas.
- Rodamientos totalmente sellados y resistentes: no se atascan ni se agarrotan.
- Fusible térmico de desconexión automática por calentamiento. Rearme automático.
- Pequeño y compacto, fácil de transportar- 1 año de garantía limitada del fabricante
- Certificación UL y CE
- Accesorios incluidos: vaso medidor y espátula para limpieza, ambos aptos para lavavajillas
Especificaciones técnicas:
- Capacidad: de 1 a 2 KG.
- Diámetro tambor: 20 cm
- Altura tambor: 14 cm
- Diámetro del rodillo:10,5 cm
- Grosor del rodillo:3,5 cm
- Voltaje y potencia: 220V, 50/60 Hz 200 Watts.
- Revoluciones por minuto: 120-140 Rpm
- Peso total: 12 Kg
- Medidas caja: 31x31x43 cm
Ficha técnica
- Material
- Acero Inoxidable
- Dimensiones
- 21.5 x 24 x 36 cm / 2.5 kg
-
30/0094
Tiempo de envío:
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Opiniones de clientes sobre Librería Gastro
EudomarRapida entrega, excelentes productos muy recomendado
Sebastián AlonsoEl producto es excelente y cumple con su labor perfectamente, lo recomiendo
CarlosBuen producto me está ayudando en mis estudios gastronómicos, lo recomiendo
Gunnar SvenEs una excelente página para conseguir utencilios y equipos de cocina ya avanzas, reconmen.
ESTEBAN ABELExlente producto
YesseniaExcelente producto, y es tal como dice en la descripción
CarlosSi, es un agrado tener este libro, anhele tenerlo en mis manos, lo recomiendo!!
RobertoFunciona muy bien para mi parrila, gracias
lo recomiendo al 100 si tienes una buena piedra de afilado, cuando te sale de fabrica tiene un filo brutal pero se acaba muy rapido, luego de una buena afilada el filo si dura bastante, por la geometria corta de maravilla, pero si no tienes piedra buena no lo recomiendo
AnibalTodo bien, lo recomiendo
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