Mini bol individual con doble cámara térmica, ideal para la presentación de helados y sorbetes elaborados con nitrógeno líquido delante del cliente, para servir coctelería molecular u originales presentaciones en cáterings o eventos con hielo seco o nitrógeno líquido.

Su diseño ha sido ideado para favorecer su limpieza interior ya que su parte interna suele utilizarse como recipiente para contener hielo seco, aromas, o caldos calientes, creando originales presentaciones donde la vista y el olfato juegan un papel determinante en el plato.

Para descubrir más técnicas y aplicaciones, aconsejamos complementar sus conocimientos con el Curso Online Nitro Food Show.