MUGARITZ: La Cocina Como Ciencia Natural
El libro definitivo sobre el influyente chef Andoni Luis Aduriz y el restaurante Mugaritz, situado en el norte de España, considerado recientemente el séptimo mejor restaurante del mundo según la lista S. Pellegrino.
Documenta el proceso creativo de sus innovadores platos, con 70 recetas y más de 150 fotografías.
Seis capítulos temáticos explican la filosofía de Aduriz: su interacción con la naturaleza y la tecnología, un nuevo lenguaje culinario, la experiencia del comensal y sus variadas fuentes de inspiración.
Andoni Luis Aduriz está en la vanguardia de la innovación culinaria española, y el libro seducirá tanto a los amantes de la creatividad como a gastrónomos y cocineros, en ciernes o profesionales.
- Hardcover: 256 páginas
- Editor: Phaidon Press (11 de octubre de 2016)
- Idioma: Spanish
- ISBN-10: 0714873993
- ISBN-13: 978-0714873992
- Dimensiones del producto: 25.7 x 2.9 x 29.8 cm
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EudomarRapida entrega, excelentes productos muy recomendado
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KiaraBuena atención y llegó bastante rápido
Jorge PedroExcelente producto era lo que estaba buscando
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JampierEl estuche es bastante cómodo tiene bastante espacio para que puedan ingresar con normalidad varios cuchillos y diferentes utensilios de cocina, el compartimiento extra que tiene con el cierre también sirve mucho para guardar diferentes tipos de objetos o incluso más accesorios de cocina, el material es resistente no es pesado, se acomoda muy bien y eso es un muy buen estuche recomendado el 100%
JosueEl producto cumple lo esperado, el tiempo de envió demoró lo previsto y el servicio fue claro
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