GURU, Diego Cabrera

GURU, Diego Cabrera

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de, Diego Cabrera

El manual básico e indispensable que todo barman necesita: una auténtica masterclass de coctelería. 

Una lectura obligada y una herramienta indispensable para profesionales y amantes de la coctelería. Un libro básico que tiene como objetivo descubrir plenamente los sentidos y utilizarlos a favor en el momento de la creación de un cóctel.

 

A diferencia del resto de libros acerca del mundo de la coctelería este no gira en torno a las recetas en sí (aunque contiene también una cincuentena), sino a partir del propio concepto inicial de su gestación en el proceso creativo y del por qué se hace de una manera y no de otra.

 

Una obra muy visual, con ilustraciones atractivas y un contenido teórico fundamental que explica todo lo que hay que saber para iniciarse en esta profesión y conocer todos sus detalles desde el principio y hasta el final del mundo de los bares, las bebidas y los cocktails.

 

Y todo ello basado en la receta de su éxito: creaciones de autor; aplicación de técnicas novedosas y nunca vistas; uso de ingredientes poco habituales; profesionales expertos; una colorida y ecléctica decoración; una carta espectacular—tanto por el contenido como por su presentación—; tesón y liderazgo. Y todo en el punto de encuentro entre los cocktails y el rock&roll.

Nº de páginas:
288
Editorial:
PLANETA
Idioma:
CASTELLANO
ISBN:
9788408254591
Año de edición:
2022
Plaza de edición:
BARCELONA
Fecha de lanzamiento:
16/03/2022
Alto:
24 cm
Ancho:
19 cm