Contiene una selección de recetas desde las masas básicas a las sofisticadas preparaciones: masas, panes, tartas, bizcochos, pasteles, helados, hojaldres, golosinas, de todo tipo y para todas las ocasiones, desde las más rápidas hasta las más habituales. Cada receta se explica paso a paso de manera que su elaboración será fácil de seguir. Incluye una sección con las técnicas esenciales y los materiales.
Llena tu cocina con la mezcla de texturas, sabores, y el delicioso aroma de un pastel recién hecho y empieza a recibir las primeras felicitaciones.
CONTENIDO: Técnicas básicas • Pasteles y Pies • Budines • Muffins • Helados • Cuadrados • Mousses • Hojaldres • Galletas • Chocolate • Sorpresas y golosinas
FICHA TÉCNICA
- Volumen lujosamente encuadernado
- Formato 19,5 x 26,5 cm.
- 634 páginas impresas a todo color
- Excelentes fotografía tomadas especialmente para esta obra
- Incluye Glosario
- 2015