Cuchillo Utility #5″ LUME – Núcleo 10Cr, diseñado para preparaciones pequeñas que requieren agilidad y precisión. Su tamaño compacto permite cortar frutas, vegetales, quesos, embutidos y pequeñas porciones de carnes sin hueso.

Su hoja compuesta de tres capas incorpora un núcleo de acero 10Cr15CoMoV. Con una dureza aproximada de 60 ± 2 HRC y un ángulo de afilado de 9° a 12° por lado, proporciona cortes precisos y buena conservación del filo.

El mango de madera Pakka ofrece estabilidad, resistencia a la humedad y una presentación elegante.

Usos recomendados

• Cortar frutas y vegetales pequeños.

• Preparar quesos y embutidos.

• Porcionar carnes sin hueso.

• Limpiar y cortar ingredientes pequeños.

• Realizar cortes cortos y precisos.

• Ejecutar tareas auxiliares de cocina.

Recomendaciones de uso y cuidado

• No utilizar para cortar huesos, alimentos congelados o ingredientes excesivamente duros.

• Evitar golpes, torsiones laterales y movimientos de palanca.

• Usar sobre tablas de madera, caucho o plástico.

• Lavar a mano y secar inmediatamente.

• No dejar sumergido en agua ni introducir en el lavavajillas.

• Guardar en una funda, taco o soporte magnético.

• Afilar con piedras apropiadas o mediante un servicio profesional.

Ficha técnica

• Modelo: DMS-610F

• Tipo: Cuchillo Utility

• Tamaño: 5″

• Construcción: Acero compuesto de tres capas

• Núcleo: 10Cr15CoMoV

• Dureza: 60 ± 2 HRC

• Ángulo de afilado: 9°–12° por lado

• Mango: Madera Pakka

• Uso recomendado: Frutas, vegetales, quesos, embutidos y carnes sin hueso

• Apto para huesos: No

• Apto para alimentos congelados: No

• Apto para lavavajillas: No

• Incluye: 1 cuchillo Utility DMS-610F

• Fabricación: Diseño de inspiración japonesa y fabricación especializada en China, con controles aplicados al tratamiento, afilado y acabado de la hoja.

El color y el veteado del mango pueden presentar ligeras variaciones.

Tiempo de envío:

Lima de 12 a 48h.

Provincia: de 2 a 3 días

Se envia por Olva Courrier o Shalom dependiendo el peso del producto.