Cuchillo para Pan #8 LUMEN – Núcleo 10Cr, diseñado para cortar panes, bizcochos y alimentos de exterior firme e interior delicado sin aplastarlos.

Su hoja compuesta de tres capas incorpora un núcleo de acero 10Cr15CoMoV y un filo dentado que facilita el corte mediante movimientos suaves de sierra. Su dureza aproximada de 60 ± 2 HRC proporciona resistencia y buena conservación del filo.

El mango de madera Pakka aporta estabilidad, comodidad y una presentación sobria para el servicio doméstico o profesional.

Usos recomendados

• Cortar panes artesanales y baguettes.

• Rebanar bizcochos y pasteles.

• Cortar bollería.

• Rebanar tomates y frutas de piel firme.

• Cortar alimentos de exterior resistente e interior blando.

Recomendaciones de uso y cuidado

• Utilizar movimientos suaves de sierra, sin ejercer presión excesiva.

• No emplear para cortar huesos o alimentos congelados.

• No utilizar como palanca.

• Usar sobre tablas de madera, caucho o plástico.

• Lavar a mano y secar inmediatamente.

• No introducir en el lavavajillas.

• El filo serrado debe ser afilado con herramientas específicas o mediante un servicio profesional.

Ficha técnica

• Modelo: DMS-610D

• Tipo: Cuchillo para pan

• Tamaño: 8″

• Tipo de filo: Dentado

• Construcción: Acero compuesto de tres capas

• Núcleo: 10Cr15CoMoV

• Dureza: 60 ± 2 HRC

• Mango: Madera Pakka

• Uso recomendado: Panes, bizcochos, bollería, tomates y frutas de piel firme

• Apto para huesos: No

• Apto para alimentos congelados: No

• Apto para lavavajillas: No

• Incluye: 1 cuchillo para pan DMS-610D

• Fabricación: Diseño de inspiración japonesa y fabricación especializada en China, con controles aplicados al tratamiento, afilado y acabado de la hoja.

El color y el veteado del mango pueden presentar ligeras variaciones.

Tiempo de envío:

Lima de 12 a 48h.

Provincia: de 2 a 3 días

Se envia por Olva Courrier o Shalom dependiendo el peso del producto.