Cuchillo Carnicero #7.5 "Forja"– Acero 5Cr, diseñado para cortar, porcionar y preparar carnes, aves, pescados y vegetales. Su hoja ancha proporciona estabilidad durante el corte y también permite recoger y trasladar ingredientes desde la tabla.

Está fabricado en acero 5Cr15CoMoV con patrón damasco y acabado martillado. Su dureza aproximada de 58 ± 2 HRC ofrece un buen equilibrio entre capacidad de corte, resistencia y facilidad de mantenimiento. El filo presenta un ángulo de 15° por lado para realizar cortes firmes y controlados.

El mango de madera tratada, asegurado con remaches, aporta una sujeción estable y una apariencia clásica. Su combinación de acabados convierte al DMS-451 en una pieza funcional y visualmente atractiva.

Usos recomendados

Adecuado para:

• Cortar y porcionar carnes sin hueso.

• Preparar aves deshuesadas.

• Cortar pescados.

• Picar y cortar vegetales.

• Trocear hierbas y otros ingredientes.

• Recoger y trasladar alimentos desde la tabla.

Recomendaciones de uso y cuidado

• No utilizar para cortar huesos gruesos, alimentos congelados o ingredientes excesivamente duros.

• No golpear la hoja como si fuera una hachuela industrial.

• Evitar movimientos de torsión lateral y utilizar únicamente movimientos verticales controlados.

• Usar sobre tablas de madera, caucho o plástico.

• Lavar a mano con detergente suave y secar inmediatamente.

• No utilizar esponjas metálicas ni productos abrasivos.

• No dejar sumergido en agua ni introducir en el lavavajillas.

• Guardar en una funda, taco o soporte magnético adecuado.

• Afilar con una piedra apropiada o mediante un servicio profesional.

Ficha técnica

• Modelo: DMS-451

• Tipo: Cuchillo cleaver

• Tamaño de la hoja: 7.5″

• Material de la hoja: Acero 5Cr15CoMoV

• Acabado: Patrón damasco y superficie martillada

• Dureza: 58 ± 2 HRC

• Ángulo de afilado: 15° por lado

• Mango: Madera tratada con acabado veteado

• Sistema de sujeción: Remaches metálicos

• Uso recomendado: Carnes sin hueso, aves deshuesadas, pescados y vegetales

• Apto para huesos gruesos: No

• Apto para alimentos congelados: No

• Apto para lavavajillas: No

• Presentación: Caja de cartón individual

• Incluye: 1 cuchillo cleaver DMS-451

• Fabricación: Fabricación especializada en China. Su calidad se sustenta en la selección del acero, el tratamiento de la hoja, la precisión del afilado y los controles realizados durante su fabricación.

El color y el veteado del mango pueden presentar ligeras variaciones debido a las características naturales de la madera.

Tiempo de envío:

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