Agar-agar, SOBRE 50 gr. Sosa
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Precio habitual
S/. 70.00
Precio de oferta
S/. 65.00
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Propiedades del tipo de algas : Agente gelificante.
Instrucciones de uso: Mezclar en un líquido llevar a ebullición y dejar enfriar.
Aplicación: Cualquier procesamiento de líquidos.
Observaciones: Resistente al calor (90 ° C), no se congela Termo reversible En medios ácidos, gelifica menos Gelatina no muy elástica
Aplicaciones óptimas: Caviar sólido / Gelatina caliente <90 ° C
Otras elaboraciones: Espumas calientes / Espumas frías / Gelatina caliente> 90º C / Gelatina fría / Puré frío / Velos

 

SKU  58050115 : 50 gr.
  • Marca: Sosa
  • Colección: Gelificantes
  • Familia: Texturizantes