COMO CATAR CERVEZA (Español)
by. Randy Mosher.
Esta es la edición completamente actualizada del libro referente a nivel mundial sobre cerveza contiene lo más reciente sobre estilos de cerveza, perfiles de sabor, evaluación sensorial, tendencias del mundo artesanal, sistemas de dispensadores a presión, y maridaje de cerveza con comida. Aprenderás a identificar aromas, colores, sabores, texturas y el vocabulario necesario para describir los estilos de cerveza más importantes – que incluyen lagers, ales, cervezas de trigo y cervezas belgas – y desarrollar habilidades de cata avanzadas para tus cervezas favoritas usando lo último en la ciencia de percepción. Incluso ahora incluye una sección en cocteles de cerveza para los amantes de los destilados para terminar de redondear este completo libro. Cómo Catar Cerveza es un excelente recurso para prepárate para los exámenes del Programa de Certificación Cicerone.
Puede diferenciar una Weissbier de una Witbier belga? Mejore su aprecio por sus cervezas favoritas aprendiendo a identificar los aromas, colores y sabores de los principales tipos de cerveza. Esta segunda edición del clásico best-seller explora la cultura, la química y la creatividad que hacen tan maravillosamente complejas las cervezas artesanales. Randy Mosher nos descubre sus impresiones acerca de la producción y cata de la cerveza, a la vez que nos da consejos sobre el servicio y el maridaje, incluyendo cócteles con cerveza. La guía definitiva para disfrutar cada caña hasta los últimos detalles: 10.000 Años de historia Docenas de tipos distintos Cientos de cerveceras 900 aromas identificados.
FICHA TÉCNICA
- Editor: EDICIONES OMEGA (2018 )
- Idioma: Spanish
- ISBN-10: 8428216304
- ISBN-13: 978-8428216302
- Dimensiones del paquete: 23.4 x 17.6 x 1.6 cm
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Reseñas
Sebastián AlonsoEl producto es excelente y cumple con su labor perfectamente, lo recomiendo
CarlosBuen producto me está ayudando en mis estudios gastronómicos, lo recomiendo
Gunnar SvenEs una excelente página para conseguir utencilios y equipos de cocina ya avanzas, reconmen.
DeyvisExcelente producto, una atención de calidad y 100% recomendable
VeronicaSúper fácil la compra, los productos que compré de muy buena calidad y acabado A1, altamente recomendado ☺️
DiegoExcelente producto y servicio 👌🏼
Fernando AlonsoProducto hecho para su función, de grano bajo, para comenzar/restaurar filo
Julio EnriqueBuena presentación, el cuchillo de primera y muy recomendable
susanMuy bueno el calcio con el anglina también me han servido bastante, gracias.
Fernando sebastianFue un excelente producto , se noto los materiales de calidad y sobre todo la atencion en los detalles de damasco , un gran cuchillo en todas las de haber.
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