
de, Oscar Caballero.
Resumen de COMER ES UNA HISTORIA
Un exhaustivo viaje a través de la historia de la gastronomía, desde los tiempos prehistóricos hasta la actualidad.
¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.
Nº de páginas:
440
Editorial:
PLANETA
Idioma:
CASTELLANO
Encuadernación:
Tapa blanda
ISBN:
9788408184713
Año de edición:
2018
Plaza de edición:
BARCELONA
Fecha de lanzamiento:
05/04/2018
Alto:
23 cm
Ancho:
14.5 cm
Grueso:
2.6 cm
Peso:
672 gr