Viaje al corazón de la cocina casera japonesa actual: una cocina fusión que combina la tradición con múltiples influencias, pero sin perder un ápice de su sencillez y accesibilidad. Maori Murota nos presenta sus recetas favoritas 100% caseras: sushi, ramen, sopa de miso, natto y curry japonés, espaguetis con berenjena, donburi, boniato al horno, ensalada de fideos soba, pollo asado con hierbas y limón, tarta de nueces al vapor... y mucho más. Además, este libro incluye la preparación paso a paso de los platos básicos.

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