El prestigioso chef de la mítica Brasserie Les Halles de Nueva York concentra más de cuarenta años de oficio profesional y el conocimiento adquirido en sus viajes por todo el mundo para construir en este libro un repertorio de los platos que según él todos deberíamos conocer y saber cocinar. Escrito al más puro estilo incorrecto que tanto le caracteriza y con un gran sentido del humor, las recetas están pensadas para que puedan prepararse en casa sin problema y para impresionar a los invitados.
Editorial Planeta Gastro
Fecha de publicación 7 mar 2017
Idioma original Español
Dimensiones del paquete 26 x 20 x 3.2 cm; 1.4 kg
Número de páginas 304
ISBN-10 8408165119
ISBN-13 978-8408165118