La enciclopedia de los sabores (VOL. 2)
LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES (VOL. 2)
MÁS COMBINACIONES CON VEGETALES, NUEVAS RECETAS Y DELICIOSAS IDEAS
NIKI SEGNIT
Sinopsis de LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES (VOL. 2)
Despues del exito mundial de La enciclopedia de los sabores, regresa la reina de las combinaciones con una secuela que recoge aún más sabores.
"Losingredientes inspiran a Segnit, pero son sus reflexiones, sus descripciones vibrantes, las que nos inspiran a sus lectores. La luz es ella".
María Nicolau
Un compendio único de más de 800 combinaciones de sabores a partir de verduras que seducirán por igual a veganos, vegetarianos y omnívoros. La Enciclopedia De Los Sabores. Vol. 2 enseña a los amantes de la comida y la bebida a apreciar másy mejor los 92 ingredientes que cubre, y las múltiples maneras (clásicas y contemporáneas) de emparejarlos de un modo delicioso.
La crítica ha dicho:
"Niki Segnit es, sin duda, la reina actual de la combinación de ingredientes". Yotam Ottolenghi
"Inspirará por igual a una nueva generación de cocineros caseros, chefs y escritores". Rukmini Iyer
"Este libro magnífico, erudito e instruido te lleva a un estado d
Nº de páginas:528
Editorial:DEBATE
Idioma:CASTELLANO
Encuadernación:Tapa dura
ISBN:9788419642189
Año de edición:2023
Plaza de edición:ES
Traductor:ANA ALCAINA PÉREZ, MARTÍN DE DIOS
Fecha de lanzamiento:23/11/2023
Alto:23.7 cm
Ancho:15.6 cm
Grueso:3.8 cm
peso:782 gr
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Opiniones de clientes sobre Librería Gastro
EudomarRapida entrega, excelentes productos muy recomendado
Sebastián AlonsoEl producto es excelente y cumple con su labor perfectamente, lo recomiendo
CarlosBuen producto me está ayudando en mis estudios gastronómicos, lo recomiendo
Gunnar SvenEs una excelente página para conseguir utencilios y equipos de cocina ya avanzas, reconmen.
ESTEBAN ABELExlente producto
YesseniaExcelente producto, y es tal como dice en la descripción
CarlosSi, es un agrado tener este libro, anhele tenerlo en mis manos, lo recomiendo!!
RobertoFunciona muy bien para mi parrila, gracias
lo recomiendo al 100 si tienes una buena piedra de afilado, cuando te sale de fabrica tiene un filo brutal pero se acaba muy rapido, luego de una buena afilada el filo si dura bastante, por la geometria corta de maravilla, pero si no tienes piedra buena no lo recomiendo
AnibalTodo bien, lo recomiendo
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