Cuchillo Gyuto #9 “Fénix” – Núcleo 10Cr, diseñado para realizar cortes largos, precisos y fluidos. Su perfil estilizado ofrece buen control al rebanar carnes sin hueso, pescados, frutas y vegetales.

Su hoja presenta una construcción compuesta de tres capas con núcleo de acero 10Cr15CoMoV. Con una dureza aproximada de 60 ± 2 HRC y un ángulo de afilado de 9° a 12° por lado, proporciona buena conservación del filo y cortes limpios con menor esfuerzo.

La hoja combina un acabado negro pulido parcial con la zona cercana al filo en acabado metálico visible; por ello, no es completamente negra. Su mango de madera burl, resina y G10 aporta estabilidad y una apariencia única.

Usos recomendados

Adecuado para:

• Rebanar carnes sin hueso.

• Preparar pescados.

• Cortar frutas y vegetales.

• Picar hierbas.

• Realizar cortes largos y precisos.

• Ejecutar tareas generales de cocina.

Recomendaciones de uso y cuidado

• No utilizar para cortar huesos, articulaciones, alimentos congelados o ingredientes excesivamente duros.

• Evitar golpes, torsiones laterales y movimientos de palanca.

• Utilizar sobre tablas de madera, caucho o plástico.

• Lavar a mano con detergente suave y secar inmediatamente.

• No usar esponjas metálicas ni productos abrasivos sobre el acabado negro.

• No dejar sumergido en agua ni introducir en el lavavajillas.

• Guardar en una funda, taco o soporte magnético adecuado.

• Afilar con piedras apropiadas o mediante un servicio profesional.

Ficha técnica

• Modelo: DMS-581A

• Tipo: Cuchillo Gyuto

• Tamaño de la hoja: 9″

• Construcción: Acero compuesto de tres capas

• Acero del núcleo: 10Cr15CoMoV

• Dureza: 60 ± 2 HRC

• Ángulo de afilado: 9°–12° por lado

• Acabado de la hoja: Negro pulido parcial

• Mango: G10, madera burl y resina

• Uso recomendado: Carnes sin hueso, pescados, frutas, vegetales y hierbas

• Apto para cortar huesos: No

• Apto para alimentos congelados: No

• Apto para lavavajillas: No

• Presentación: Empaque individual

• Incluye: 1 cuchillo Gyuto DMS-581A

• Fabricación: Diseño de inspiración japonesa y fabricación especializada en Yangjiang, China. Su calidad se sustenta en la construcción de tres capas, el tratamiento de la hoja, la precisión del afilado y los controles realizados durante su fabricación.

El patrón de la madera y la resina puede presentar ligeras variaciones entre piezas.

Tiempo de envío:

Lima de 12 a 48h.

Provincia: de 2 a 3 días

Se envia por Olva Courrier o Shalom dependiendo el peso del producto.