Cuchillo Chef #8 Obsidiana – Acero 440C
Cuchillo Chef #8 Obsidiana, diseñado para ofrecer versatilidad, equilibrio y buen control en las preparaciones diarias. Su perfil permite cortar, rebanar y picar cómodamente carnes sin hueso, pescados, frutas, vegetales y hierbas.
Su hoja de acero inoxidable 440C combina buen rendimiento de corte, resistencia al desgaste y facilidad de mantenimiento. Presenta una dureza aproximada de 58 ± 2 HRC y un ángulo de afilado de 15° a 20° por lado, adecuado para un uso frecuente en cocina.
El acabado martillado aporta carácter visual, mientras que el mango de ébano con virola de acero inoxidable ofrece una presentación sobria y elegante.
Usos recomendados
Adecuado para:
- Picar y cortar vegetales.
- Rebanar frutas.
- Porcionar carnes sin hueso.
- Preparar pescados.
- Picar hierbas y otros ingredientes.
- Realizar tareas generales de cocina.
Recomendaciones de uso y cuidado
- No utilizar para cortar huesos, articulaciones, alimentos congelados o ingredientes excesivamente duros.
- Evitar golpes, torsiones laterales y movimientos de palanca.
- Usar sobre tablas de madera, caucho o plástico.
- Lavar a mano con detergente suave y secar inmediatamente.
- No dejar sumergido en agua ni introducir en el lavavajillas.
- Evitar que el mango permanezca húmedo.
- Guardar en una funda, taco o soporte magnético adecuado.
- Afilar con una piedra apropiada o mediante un servicio profesional.
Ficha técnica
- Modelo: DMS-536D
- Tipo: Cuchillo Chef
- Tamaño de la hoja: 8″
- Material de la hoja: Acero inoxidable 440C
- Dureza: 58 ± 2 HRC
- Ángulo de afilado: 15°–20° por lado
- Acabado: Martillado oscuro
- Mango: Madera de ébano
- Virola: Acero inoxidable
- Uso recomendado: Carnes sin hueso, pescados, frutas, vegetales y hierbas
- Apto para cortar huesos: No
- Apto para alimentos congelados: No
- Apto para lavavajillas: No
- Presentación: Empaque individual
- Incluye: 1 cuchillo Chef DMS-536D
- Fabricación: Diseño de inspiración japonesa y fabricación especializada en Yangjiang, China. Su calidad se sustenta en la selección del acero 440C, el tratamiento de la hoja, la precisión del afilado y los controles aplicados durante su fabricación.
El color y el veteado del mango pueden variar ligeramente debido al origen natural de la madera.
Tiempo de envío:
Lima de 12 a 48h.
Provincia: de 2 a 3 días
Se envia por Olva Courrier o Shalom dependiendo el peso del producto.
Preguntas frecuentes
Nuestros envios son por Shalom y Olva Courier.
La tarifa minima de envio s/20.00 para Provincia y Lima s/10.00 depede la distancia.
Aceptamos pagos seguros mediante tarjeta de crédito, débito y métodos habilitados en nuestra plataforma de pago.
Sí. Contamos con plataforma de pago segura para proteger tus transacciones.
Sí. Emitimos comprobantes de pago.
Sí, puedes consultar disponibilidad de recojo en tienda.
Los productos cuentan con garantía por fallas de fabricación. No aplica para desgaste por uso indebido o falta de mantenimiento.
Sí. Atendemos clientes profesionales, restaurantes, hoteles, cafeterías, barras y negocios gastronómicos.
Opiniones de clientes sobre Librería Gastro
JORGE ANDREExcelente producto
EudomarRapida entrega, excelentes productos muy recomendado
Sebastián AlonsoEl producto es excelente y cumple con su labor perfectamente, lo recomiendo
CarlosBuen producto me está ayudando en mis estudios gastronómicos, lo recomiendo
Gunnar SvenEs una excelente página para conseguir utencilios y equipos de cocina ya avanzas, reconmen.
elmerExcelente libro para ayudarme en mi formación como bartender, muy bien explicado y detallado
JoseBuen libro toca buenos temas e historia acerca del café y todo el mundo del barismo
JohnnyEl producto muy bueno, llegó todo de acuerdo a la solicitud 👍
LeonelRecomiendo la tienda
Luis AlbertoExcelente producto
También te puede interesar
Visto recientemente