Asia gourmet

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Asia gourmet

Sinopsis

EMPRENDE UN PERIPLO CULINARIO POR ASIA.
Reportajes con los que descubrirás las culturas culinarias de Asia Oriental. Conoce los productos emblemáticos de cada país, así como sus historias, que con frecuencia trascienden fronteras. Descubre las tradiciones y las costumbres seculares que rigen desde hace miles de años la preparación y el servicio de los platos. Derriba los estereotipos y los clichés que aún persisten acerca de algunos tipos de cocina.
40 RECETAS de cocineros profesionales y de la autora, con las que podrás explorar las múltiples facetas de la gastronomía asiática. Son sencillas y accesibles y, con ellas, (re)descubrirás fácilmente todo un mundo de sabores en casa.
20 ARTÍCULOS para ir más allá y descubrir la cocina asiática a través del cine, el anime, las series de televisión, la música y la literatura.
400 DIRECCIONES de restaurantes, tanto en París, donde vive la autora, como en todos los países que visitarás, que te guiarán en tus próximos viajes o descubrimientos culinarios.

Ficha Técnica

Traductor:Montserrat Asensio

Editorial:Cinco Tintas

ISBN:9788419043740

Idioma:Castellano

Número de páginas:262

Encuadernación:Tapa dura

Fecha de lanzamiento:06/10/2025

Año de edición:2025

Plaza de edición:Barcelona
Alto:30.0 cm
Ancho:21.6 cm
Grueso:2.8 cm
Peso:1157.0 gr

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Opiniones de clientes sobre Librería Gastro

  • EudomarRapida entrega, excelentes productos muy recomendado

  • Sebastián AlonsoEl producto es excelente y cumple con su labor perfectamente, lo recomiendo

  • CarlosBuen producto me está ayudando en mis estudios gastronómicos, lo recomiendo

  • Gunnar SvenEs una excelente página para conseguir utencilios y equipos de cocina ya avanzas, reconmen.

  • ESTEBAN ABELExlente producto

  • YesseniaExcelente producto, y es tal como dice en la descripción

  • CarlosSi, es un agrado tener este libro, anhele tenerlo en mis manos, lo recomiendo!!

  • RobertoFunciona muy bien para mi parrila, gracias

  • lo recomiendo al 100 si tienes una buena piedra de afilado, cuando te sale de fabrica tiene un filo brutal pero se acaba muy rapido, luego de una buena afilada el filo si dura bastante, por la geometria corta de maravilla, pero si no tienes piedra buena no lo recomiendo

  • AnibalTodo bien, lo recomiendo

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