RAMON MORATÓ, CHOCOLATE
4ª EDICIÓN
Características: 416 páginas; más de 200 recetas; fotografías paso a paso de las principales técnicas y elaboraciones; estudios sobre los mousses, trufas, rellenos; toda la información sobre las principales técnicas de chocolatería; recetas y fotografías de 18 tartas e individuales, 24 bombones, 10 turrones, 5 snacks, 8 postres de restaurante, 7 petit fours y 8 bombones de restaurante.
Idiomas: español / inglés
Descripción: La obra está dividida en cuatro grandes bloques:
El chocolate como producto, pastelería, chocolatería y restaurante.
Las recetas se engloban en:
Bombones, bombones helados, bombones de restaurante, trufas, pralinés, caramelos, mazapanes, turrones, postres, petit-fours, y por supuesto tartas y pasteles.
Premios: Mejor libro del mundo de chocolate (premios Gourmand World Cookbook Awards). Mejor publicación sobre chocolate en castellano 2007.
FICHA TÉCNICA
- Formato 24,5 x 29,7 cm
- Idioma Bilingüe (Español & Inglés)
- ISBN-13 978-84-922443-6-2
- Autor/es Ramon Morató
- Tapa Dura 416 páginas
- Año Edición 2007
- Peso 2,7 Kg
Tiempo de envío:
Lima de 12 a 48h.
Provincia: de 2 a 3 días
Se envia por Olva Courrier o Shalom dependiendo el peso del producto.
Preguntas frecuentes
Nuestros envios son por Shalom y Olva Courier.
La tarifa minima de envio s/20.00 para Provincia y Lima s/10.00 depede la distancia.
Aceptamos pagos seguros mediante tarjeta de crédito, débito y métodos habilitados en nuestra plataforma de pago.
Sí. Contamos con plataforma de pago segura para proteger tus transacciones.
Sí. Emitimos comprobantes de pago.
Sí, puedes consultar disponibilidad de recojo en tienda.
Los productos cuentan con garantía por fallas de fabricación. No aplica para desgaste por uso indebido o falta de mantenimiento.
Sí. Atendemos clientes profesionales, restaurantes, hoteles, cafeterías, barras y negocios gastronómicos.
Reseñas
EudomarRapida entrega, excelentes productos muy recomendado
Sebastián AlonsoEl producto es excelente y cumple con su labor perfectamente, lo recomiendo
CarlosBuen producto me está ayudando en mis estudios gastronómicos, lo recomiendo
Gunnar SvenEs una excelente página para conseguir utencilios y equipos de cocina ya avanzas, reconmen.
RobertoFunciona muy bien para mi parrila, gracias
lo recomiendo al 100 si tienes una buena piedra de afilado, cuando te sale de fabrica tiene un filo brutal pero se acaba muy rapido, luego de una buena afilada el filo si dura bastante, por la geometria corta de maravilla, pero si no tienes piedra buena no lo recomiendo
AnibalTodo bien, lo recomiendo
DarwinExcelente producto y lo recomiendo totalmente
JayoMuy cumplidos con los plazos, excelente embalaje y los productos totalmente ganadores
Nestor100% recomendado
También te puede interesar
Visto recientemente