Gran Enciclopedia de la Repostería
Contiene una selección de recetas desde las masas básicas a las sofisticadas preparaciones: masas, panes, tartas, bizcochos, pasteles, helados, hojaldres, golosinas, de todo tipo y para todas las ocasiones, desde las más rápidas hasta las más habituales. Cada receta se explica paso a paso de manera que su elaboración será fácil de seguir. Incluye una sección con las técnicas esenciales y los materiales.
Llena tu cocina con la mezcla de texturas, sabores, y el delicioso aroma de un pastel recién hecho y empieza a recibir las primeras felicitaciones.
CONTENIDO: Técnicas básicas • Pasteles y Pies • Budines • Muffins • Helados • Cuadrados • Mousses • Hojaldres • Galletas • Chocolate • Sorpresas y golosinas
FICHA TÉCNICA
- Volumen lujosamente encuadernado
- Formato 19,5 x 26,5 cm.
- 634 páginas impresas a todo color
- Excelentes fotografía tomadas especialmente para esta obra
- Incluye Glosario
- 2015
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Reseñas
CarlosBuen producto me está ayudando en mis estudios gastronómicos, lo recomiendo
Gunnar SvenEs una excelente página para conseguir utencilios y equipos de cocina ya avanzas, reconmen.
DeyvisExcelente producto, una atención de calidad y 100% recomendable
VeronicaSúper fácil la compra, los productos que compré de muy buena calidad y acabado A1, altamente recomendado ☺️
DiegoExcelente producto y servicio 👌🏼
Fernando AlonsoProducto hecho para su función, de grano bajo, para comenzar/restaurar filo
Julio EnriqueBuena presentación, el cuchillo de primera y muy recomendable
susanMuy bueno el calcio con el anglina también me han servido bastante, gracias.
Fernando sebastianFue un excelente producto , se noto los materiales de calidad y sobre todo la atencion en los detalles de damasco , un gran cuchillo en todas las de haber.
monicaProducto entregado de forma rapida y de manera segura.
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