Gran Enciclopedia de la Repostería
Contiene una selección de recetas desde las masas básicas a las sofisticadas preparaciones: masas, panes, tartas, bizcochos, pasteles, helados, hojaldres, golosinas, de todo tipo y para todas las ocasiones, desde las más rápidas hasta las más habituales. Cada receta se explica paso a paso de manera que su elaboración será fácil de seguir. Incluye una sección con las técnicas esenciales y los materiales.
Llena tu cocina con la mezcla de texturas, sabores, y el delicioso aroma de un pastel recién hecho y empieza a recibir las primeras felicitaciones.
CONTENIDO: Técnicas básicas • Pasteles y Pies • Budines • Muffins • Helados • Cuadrados • Mousses • Hojaldres • Galletas • Chocolate • Sorpresas y golosinas
FICHA TÉCNICA
- Volumen lujosamente encuadernado
- Formato 19,5 x 26,5 cm.
- 634 páginas impresas a todo color
- Excelentes fotografía tomadas especialmente para esta obra
- Incluye Glosario
- 2015
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Opiniones de clientes sobre Librería Gastro
JORGE ANDREExcelente producto
EudomarRapida entrega, excelentes productos muy recomendado
Sebastián AlonsoEl producto es excelente y cumple con su labor perfectamente, lo recomiendo
CarlosBuen producto me está ayudando en mis estudios gastronómicos, lo recomiendo
Gunnar SvenEs una excelente página para conseguir utencilios y equipos de cocina ya avanzas, reconmen.
Luis AlbertoExcelente producto
Jose LuisTengo dos cuchillos Zwilling, luego de usar el afilador, han quedado mejor que de fábrica. 100% recomendado 👌🏽👌🏽👌🏽
YordanBuen servicio y buenos productos
Maria JuliaEl libro lo llevaré al extranjero en 15 dias. Es un encargo. Mandaremos el comentario después. Muchas gracias.
DeysiExcelente producto 👌 muy conforme..me encantaría ,100% lo recomiemdo
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