El Pequeño Larousse de Pastelería - Edición de Coleccionista
Bizcochos y pasteles; tartas y crumbles; cremas, flanes y mousses; postres con fruta; postres helados; pastas, pastelitos y galletas…
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- Postres deliciosos para todas las ocasiones.
- Páginas temáticas ricas en recetas, consejos y trucos para satisfacer todas las situaciones: preparar la merienda de los niños o los mejores dulces para las celebraciones infantiles, decorar tartas y pasteles, elaborar helados y sorbetes caseros, preparar mermeladas…
- Varias recetas detalladas e ilustradas paso a paso.
- Un apartado especial dedicado a las bases de la pastelería para adquirir las técnicas y conocer las preparaciones básicas: masas, cremas, merengues, coulis, caramelos o coberturas de chocolate…
Ficha Tecnica:
- Idioma
- Español
- ISBN-13
- 978-84-19739-12-4
- Tapa Dura
- 512 pág
- Año Edición
- 2023
- Peso
- 2 kg
- Nivel Técnico
- Semi-Profesional
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Reseñas
EudomarRapida entrega, excelentes productos muy recomendado
Sebastián AlonsoEl producto es excelente y cumple con su labor perfectamente, lo recomiendo
CarlosBuen producto me está ayudando en mis estudios gastronómicos, lo recomiendo
Gunnar SvenEs una excelente página para conseguir utencilios y equipos de cocina ya avanzas, reconmen.
RobertoFunciona muy bien para mi parrila, gracias
lo recomiendo al 100 si tienes una buena piedra de afilado, cuando te sale de fabrica tiene un filo brutal pero se acaba muy rapido, luego de una buena afilada el filo si dura bastante, por la geometria corta de maravilla, pero si no tienes piedra buena no lo recomiendo
AnibalTodo bien, lo recomiendo
DarwinExcelente producto y lo recomiendo totalmente
JayoMuy cumplidos con los plazos, excelente embalaje y los productos totalmente ganadores
Nestor100% recomendado
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