El Pequeño Larousse de Pastelería - Edición de Coleccionista
Bizcochos y pasteles; tartas y crumbles; cremas, flanes y mousses; postres con fruta; postres helados; pastas, pastelitos y galletas…
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- Postres deliciosos para todas las ocasiones.
- Páginas temáticas ricas en recetas, consejos y trucos para satisfacer todas las situaciones: preparar la merienda de los niños o los mejores dulces para las celebraciones infantiles, decorar tartas y pasteles, elaborar helados y sorbetes caseros, preparar mermeladas…
- Varias recetas detalladas e ilustradas paso a paso.
- Un apartado especial dedicado a las bases de la pastelería para adquirir las técnicas y conocer las preparaciones básicas: masas, cremas, merengues, coulis, caramelos o coberturas de chocolate…
Ficha Tecnica:
- Idioma
- Español
- ISBN-13
- 978-84-19739-12-4
- Tapa Dura
- 512 pág
- Año Edición
- 2023
- Peso
- 2 kg
- Nivel Técnico
- Semi-Profesional
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Opiniones de clientes sobre Librería Gastro
JORGE ANDREExcelente producto
EudomarRapida entrega, excelentes productos muy recomendado
Sebastián AlonsoEl producto es excelente y cumple con su labor perfectamente, lo recomiendo
CarlosBuen producto me está ayudando en mis estudios gastronómicos, lo recomiendo
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Luis AlbertoExcelente producto
Jose LuisTengo dos cuchillos Zwilling, luego de usar el afilador, han quedado mejor que de fábrica. 100% recomendado 👌🏽👌🏽👌🏽
YordanBuen servicio y buenos productos
Maria JuliaEl libro lo llevaré al extranjero en 15 dias. Es un encargo. Mandaremos el comentario después. Muchas gracias.
DeysiExcelente producto 👌 muy conforme..me encantaría ,100% lo recomiemdo
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