Cuchillo Chef #8, Super Japan Hitachi SKD 11, gyuto, edición limitada, 67 capas damasco.
Cuchillo de Damasco Forjado Super Japan Hitachi SKD11 – 67 Capas
El SKD11 es un acero herramienta japonés de alto carbono muy apreciado por su resistencia al desgaste y retención de filo. Es común encontrarlo entre 60 y 62 HRC en cuchillos de calidad.
Fecha Tecnica
- Hoja: 215 mm (8")
- Largo total: 369 mm
- Altura de hoja: 51 mm
- Espesor: 2.0 mm
- Peso: 235 g
- Dureza: 60 ± 2 HRC
- Acero: 67 capas Damasco con núcleo SKD11
- Mango: Kobunoki & Ébano
- Perfil: Chef/Gyuto
Beneficios.
- Excelente duración del filo.
- Muy resistente al desgaste.
- Gran capacidad de corte fino.
- Adecuado para chefs profesionales.
Dureza 60 ± 2 HRC
Este rango es ideal para cocina profesional:
- 58 HRC → uso intensivo y resistente.
- 60 HRC → equilibrio perfecto.
Geometría:
- 215 mm de hoja
- 51 mm de altura
- 2 mm de espesor
Cuchillo relativamente fino para cortes precisos.
Tiempo de envío:
Lima de 12 a 48h.
Provincia: de 2 a 3 días
Se envia por Olva Courrier o Shalom dependiendo el peso del producto.
Preguntas frecuentes
Nuestros envios son por Shalom y Olva Courier.
La tarifa minima de envio s/20.00 para Provincia y Lima s/10.00 depede la distancia.
Aceptamos pagos seguros mediante tarjeta de crédito, débito y métodos habilitados en nuestra plataforma de pago.
Sí. Contamos con plataforma de pago segura para proteger tus transacciones.
Sí. Emitimos comprobantes de pago.
Sí, puedes consultar disponibilidad de recojo en tienda.
Los productos cuentan con garantía por fallas de fabricación. No aplica para desgaste por uso indebido o falta de mantenimiento.
Sí. Atendemos clientes profesionales, restaurantes, hoteles, cafeterías, barras y negocios gastronómicos.
Reseñas
Sebastián AlonsoEl producto es excelente y cumple con su labor perfectamente, lo recomiendo
CarlosBuen producto me está ayudando en mis estudios gastronómicos, lo recomiendo
Gunnar SvenEs una excelente página para conseguir utencilios y equipos de cocina ya avanzas, reconmen.
CamilaEs un muy buen producto, recomendado!
teobaldo alfonsoBien producto buena atención
ValerieLindos!!!! Súper calidad!
RodrigoMuy buen producto , recomendado
LeonardoMe gusta la atención y tienen muy buenos productos
SandraProducto completo, fácil de usar, excelente calidad
ManuelSuper, envío rápido y seguro. Pensé que al llevar cristalería no se preocuparían por los detalles, pero llego sano y a salvo 🫰
También te puede interesar
Visto recientemente