Cuchillo Santoku 7″ LUMEN – Núcleo 10Cr, diseñado para cortar, picar y rebanar vegetales, frutas, pescados y carnes sin hueso. Su hoja ancha proporciona buen control y facilita el traslado de los ingredientes cortados.

Su hoja compuesta de tres capas incorpora un núcleo de acero 10Cr15CoMoV, con una dureza aproximada de 60 ± 2 HRC. El afilado de 9° a 12° por lado permite realizar cortes precisos con menor esfuerzo.

El mango de madera Pakka ofrece estabilidad, resistencia a la humedad y una presentación sobria de inspiración japonesa.

Usos recomendados

• Picar y cortar vegetales.

• Rebanar frutas.

• Preparar pescados.

• Porcionar carnes sin hueso.

• Picar hierbas.

• Realizar cortes rectos y de empuje.

Recomendaciones de uso y cuidado

• No utilizar para cortar huesos, alimentos congelados o ingredientes excesivamente duros.

• Evitar golpes, torsiones laterales y movimientos de palanca.

• Usar sobre tablas de madera, caucho o plástico.

• Lavar a mano y secar inmediatamente.

• No dejar sumergido en agua ni introducir en el lavavajillas.

• Guardar en una funda, taco o soporte magnético.

• Afilar con piedras apropiadas o mediante un servicio profesional.

Ficha técnica

• Modelo: DMS-610A

• Tipo: Cuchillo Santoku

• Tamaño: 7″

• Construcción: Acero compuesto de tres capas

• Núcleo: 10Cr15CoMoV

• Dureza: 60 ± 2 HRC

• Ángulo de afilado: 9°–12° por lado

• Mango: Madera Pakka

• Uso recomendado: Carnes sin hueso, pescados, frutas y vegetales

• Apto para huesos: No

• Apto para alimentos congelados: No

• Apto para lavavajillas: No

• Incluye: 1 cuchillo Santoku DMS-610A

• Fabricación: Diseño de inspiración japonesa y fabricación especializada en China, con controles aplicados al tratamiento, afilado y acabado de la hoja.

El color y el veteado del mango pueden presentar ligeras variaciones.

Tiempo de envío:

Lima de 12 a 48h.

Provincia: de 2 a 3 días

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