Cuchillo Kiritsuke #9, acero al carbono de tres capas AUS-10.

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Este cuchillo de Kiritsuke japonés de alta gama presenta una hoja martillada ámbar negra hecha de acero al carbono de tres capas AUS-10, ofreciendo una dureza excepcional de 60+/2HRC para un rendimiento de corte superior. Su diseño forjado a mano y el mango de madera proporcionan una combinación perfecta de durabilidad y comodidad. Las certificaciones CE y RoHS aseguran el cumplimiento con los estándares de seguridad de la UE.
Especificación

Especificaciones

Tipo: Kiritsuke #9 (aprox. 27 cm de hoja)

Acero núcleo: AUS-10

Construcción: 3 capas (San Mai)

Dureza: 60 ± 2 HRC

Mango: Madera

Ventajas:

  • Excelente retención de filo.
  • Muy buena resistencia a la corrosión.
  • Buena tenacidad para su dureza.
  • Más fácil de afilar que VG10.
  • Muy apreciado en cuchillería japonesa moderna.

Artículo No: DMS-090D

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Reseñas

  • CarlosBuen producto me está ayudando en mis estudios gastronómicos, lo recomiendo

  • Gunnar SvenEs una excelente página para conseguir utencilios y equipos de cocina ya avanzas, reconmen.

  • DeyvisExcelente producto, una atención de calidad y 100% recomendable

  • VeronicaSúper fácil la compra, los productos que compré de muy buena calidad y acabado A1, altamente recomendado ☺️

  • DiegoExcelente producto y servicio 👌🏼

  • Fernando AlonsoProducto hecho para su función, de grano bajo, para comenzar/restaurar filo

  • Julio EnriqueBuena presentación, el cuchillo de primera y muy recomendable

  • susanMuy bueno el calcio con el anglina también me han servido bastante, gracias.

  • Fernando sebastianFue un excelente producto , se noto los materiales de calidad y sobre todo la atencion en los detalles de damasco , un gran cuchillo en todas las de haber.

  • monicaProducto entregado de forma rapida y de manera segura.

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