Con un diseño sofisticado y una funcionalidad impecable, este cuchillo Kiritsuke de 21 cm es ideal para chefs que valoran tanto la estética como el rendimiento. La hoja está fabricada con acero de Damasco de 37 capas y un distintivo patrón de diamante, que ofrece durabilidad, un afilado duradero y es una pieza de colección.

Con un grosor de 2,1 mm y un ángulo de corte de 9-12°, es ideal para cortar carne, pescado, verduras y realizar cortes finos. El mango de madera de ébano está rematado con una magnífica capa de laca en tonos rojos y dorados, una expresión de la elegancia japonesa.

Este cuchillo versátil, con la forma tradicional Kiritsuke, combina elegancia con una precisión notable en la cocina.

1. Material de la hoja: Acero de Damasco de 37 capas, patrón de diamante
2. Material del mango: Madera de ébano con acabado lacado artístico
3. Longitud de la hoja: 21 cm
4. Longitud total: 36 cm
5. Grosor de la hoja: 2,1 mm
6. Peso: 170 g
7. Dureza: 60±2 HRC
8. DMS-513A

• Máxima versatilidad para cortar y picar. Hoja de Damasco de 37 capas – Acabado diamante con rendimiento estético y funcional.

• Ángulo de corte 9°–12° – Cortes precisos con mínimo esfuerzo

• Mango lacado artístico: diseño único, cómodo y antideslizante.

• Peso ligero (170 g): excelente control y maniobrabilidad superior

Tiempo de envío:

Lima de 12 a 48h.

Provincia: de 2 a 3 días

Se envia por Olva Courrier o Shalom dependiendo el peso del producto.