Alas de los Querubines. Crónica novelada del redescubrimiento del Pisco Punch.
Alas de los Querubines. Crónica novelada del redescubrimiento del Pisco Punch.
Reseña
Buscando la receta del Pisco Punch, el protagonista nos conduce por un increíble viaje al pasado, hasta los tiempos en que los cargamentos de "piskos" llegaban regularmente a California desde el Virreinato del Perú.
Una investigación sobre el pisco que nos descubre las pasiones que levantaba el destilado de uva entre los californianos, la elegancia del famoso Bank Exchange, la identidad del misterioso Pisco John... Y desenmascara finalmente los secretos de la receta perdida luego en los meandros de la prohibición y el olvido.
Una historia que destruye mitos del pasado y da a conocer, por primera vez, la verdadera receta del Pisco Punch, desaparecida desde 1926, aquella que hizo mencionar a Rudyard Kipling que la bebida era extraordinaria porque contenía "polvo de alas de querubines". (400).
Autor: Guillermo Toro-Lira
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 2006
Número de páginas: 220
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CarlosBuen producto me está ayudando en mis estudios gastronómicos, lo recomiendo
Gunnar SvenEs una excelente página para conseguir utencilios y equipos de cocina ya avanzas, reconmen.
Fernando AlonsoProducto hecho para su función, de grano bajo, para comenzar/restaurar filo
Julio EnriqueBuena presentación, el cuchillo de primera y muy recomendable
susanMuy bueno el calcio con el anglina también me han servido bastante, gracias.
Fernando sebastianFue un excelente producto , se noto los materiales de calidad y sobre todo la atencion en los detalles de damasco , un gran cuchillo en todas las de haber.
monicaProducto entregado de forma rapida y de manera segura.
luis alfredoExcelente libro y contenido, esperando a que salga el siguiente: The Noma Guide to Building Flavour (versión en español)
José IgnacioBuen producto
FranklinEl producto es muy bonito y funcional pero los cierres no son de tan resistentes
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