El Libro de Oro de la Panadería
EL LIBRO DE ORO DE LA PANADERÍA
DESCRIPCIÓN:
El pan es un alimento noble y exquisito que ha formado parte de la mesa familiar desde tiempos inmemoriales, sin distinguir fronteras ni continentes: en todas las culturas es un integrante básico de la alimentación cotidiana. Puede acompañarse solo o como acompañamiento de otras preparaciones.
El Libro de Oro de La Panadería pone en sus manos una valiosa herramienta para poder dedicarse al arte de la panadería como un auténtico panadero, brindándole un completo recetario con los más deliciosos panificados. Ofrecemos las más deliciosas opciones para multiplicar el repertorio de este milenario arte. Tanto los aficionados como profesionales se sorprenderán con recetas originales y de resultados infalibles.
CONTENIDO:
PANES TRADICIONALES: Pan brioche. Pan de avena. Bagel clásico. Pan trenzado. Pan de maíz. Pan libre de gluten. Pretzel dorados. Pan chato de sémola. Pan madrileño. Focaccia con aceitunas. Pancitos de salvado. Pan de zapallo. Arepas. De quinoa con semillas y más...
PANCITOS SABORIZADOS: Bollitos de tocino. Knishes de papa. Pancitos de orégano. Chipa de mandioca. Pancitos de aceitunas. Pan enrollado.
GALLETAS Y PALITOS: Galletas marinadas. Scones de Graham. Palitos. Triángulos de maíz. Scones de queso.
PANES DULCES: Croissants. Pan danés. Donas. Pan de chocolate. Stollen. Panettone. Rosca de Reyes. Churros y más...
FICHA TÉCNICA:
Editorial: Lexus.
Edición: 2018.
192 páginas impresas a todo color.
Tamaño: 24 x 34 cm.
Fina encuadernación en tapa dura.
Excelentes fotografías tomadas especialmente para esta obra.
Incluye equivalencias y glosario.
DESCRIPCIÓN:
El pan es un alimento noble y exquisito que ha formado parte de la mesa familiar desde tiempos inmemoriales, sin distinguir fronteras ni continentes: en todas las culturas es un integrante básico de la alimentación cotidiana. Puede acompañarse solo o como acompañamiento de otras preparaciones.
El Libro de Oro de La Panadería pone en sus manos una valiosa herramienta para poder dedicarse al arte de la panadería como un auténtico panadero, brindándole un completo recetario con los más deliciosos panificados. Ofrecemos las más deliciosas opciones para multiplicar el repertorio de este milenario arte. Tanto los aficionados como profesionales se sorprenderán con recetas originales y de resultados infalibles.
CONTENIDO:
PANES TRADICIONALES: Pan brioche. Pan de avena. Bagel clásico. Pan trenzado. Pan de maíz. Pan libre de gluten. Pretzel dorados. Pan chato de sémola. Pan madrileño. Focaccia con aceitunas. Pancitos de salvado. Pan de zapallo. Arepas. De quinoa con semillas y más...
PANCITOS SABORIZADOS: Bollitos de tocino. Knishes de papa. Pancitos de orégano. Chipa de mandioca. Pancitos de aceitunas. Pan enrollado.
GALLETAS Y PALITOS: Galletas marinadas. Scones de Graham. Palitos. Triángulos de maíz. Scones de queso.
PANES DULCES: Croissants. Pan danés. Donas. Pan de chocolate. Stollen. Panettone. Rosca de Reyes. Churros y más...
FICHA TÉCNICA:
Editorial: Lexus.
Edición: 2018.
192 páginas impresas a todo color.
Tamaño: 24 x 34 cm.
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Excelentes fotografías tomadas especialmente para esta obra.
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Opiniones de clientes sobre Librería Gastro
EudomarRapida entrega, excelentes productos muy recomendado
Sebastián AlonsoEl producto es excelente y cumple con su labor perfectamente, lo recomiendo
CarlosBuen producto me está ayudando en mis estudios gastronómicos, lo recomiendo
Gunnar SvenEs una excelente página para conseguir utencilios y equipos de cocina ya avanzas, reconmen.
ESTEBAN ABELExlente producto
YesseniaExcelente producto, y es tal como dice en la descripción
CarlosSi, es un agrado tener este libro, anhele tenerlo en mis manos, lo recomiendo!!
RobertoFunciona muy bien para mi parrila, gracias
lo recomiendo al 100 si tienes una buena piedra de afilado, cuando te sale de fabrica tiene un filo brutal pero se acaba muy rapido, luego de una buena afilada el filo si dura bastante, por la geometria corta de maravilla, pero si no tienes piedra buena no lo recomiendo
AnibalTodo bien, lo recomiendo
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