Refinadora de chocolate PREMIERE 1 a 2 KG.
REFINADORA CHOCOLATE
Máxima potencia en un formato compacto.
La Conchadora de chocolate Premier, es una de las mejores máquinas para el refinado de chocolate y una de las preferidas por la mayoría de artesanos de todo el mundo. Este pequeño molino, es el modelo de sobremesa de bajo impacto, diseñado especialmente para elaborar chocolate y mantequillas de frutos secos desde cero. El refinado de bajo impacto permite conservar al máximo el valor nutritivo, al tiempo que preserva la vida útil del producto ya que se realiza a baja temperatura.
Gracias a sus rodillos de granito y donde sus dos espátulas laterales dirigen la pasta hacia el centro de las dos piedras acelerando el proceso de conchado además airea la mezcla durante su refinamiento.
El pequeño pero robusto motor de la Refinadora de chocolate Premier está diseñado para soportar el estrés de trabajar con chocolate 24 horas al día, 7 días a la semana, 365 días al año.
Características:
- Ruedas de granito natural de alta calidad.
- Refina el tamaño de las partículas a menos de 20 micras.
- Sistema de refrigeración superior para evitar el sobrecalentamiento del motor. Su motor está diseñado y probado para trabajar hasta 72 horas seguidas.
- Rodamientos totalmente sellados y resistentes: no se atascan ni se agarrotan.
- Fusible térmico de desconexión automática por calentamiento. Rearme automático.
- Pequeño y compacto, fácil de transportar- 1 año de garantía limitada del fabricante
- Certificación UL y CE
- Accesorios incluidos: vaso medidor y espátula para limpieza, ambos aptos para lavavajillas
Especificaciones técnicas:
- Capacidad: de 1 a 2 KG.
- Diámetro tambor: 20 cm
- Altura tambor: 14 cm
- Diámetro del rodillo:10,5 cm
- Grosor del rodillo:3,5 cm
- Voltaje y potencia: 220V, 50/60 Hz 200 Watts.
- Revoluciones por minuto: 120-140 Rpm
- Peso total: 12 Kg
- Medidas caja: 31x31x43 cm
Ficha técnica
- Material
- Acero Inoxidable
- Dimensiones
- 21.5 x 24 x 36 cm / 2.5 kg
-
30/0094
Tiempo de envío:
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Reseñas
CarlosBuen producto me está ayudando en mis estudios gastronómicos, lo recomiendo
Gunnar SvenEs una excelente página para conseguir utencilios y equipos de cocina ya avanzas, reconmen.
Fernando AlonsoProducto hecho para su función, de grano bajo, para comenzar/restaurar filo
Julio EnriqueBuena presentación, el cuchillo de primera y muy recomendable
susanMuy bueno el calcio con el anglina también me han servido bastante, gracias.
Fernando sebastianFue un excelente producto , se noto los materiales de calidad y sobre todo la atencion en los detalles de damasco , un gran cuchillo en todas las de haber.
monicaProducto entregado de forma rapida y de manera segura.
luis alfredoExcelente libro y contenido, esperando a que salga el siguiente: The Noma Guide to Building Flavour (versión en español)
José IgnacioBuen producto
FranklinEl producto es muy bonito y funcional pero los cierres no son de tan resistentes
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