Mayta, de Jaime Pesaque
Nuevo diseño de libro. Mayta, de Jaime Pesaque.
Mayta es uno de los mejores restaurantes del mundo, y es una expresión contemporánea de la gastronomía peruana basada en sabores y preparaciones de la memoria e historia pero llevadas a la modernidad.
Mayta es uno de los mejores restaurantes del mundo, y es una expresión contemporánea de la gastronomía peruana basada en sabores y preparaciones de la memoria e historia pero llevadas a la modernidad.
El diseño del libro debía traducir esa modernidad a las páginas y el comienzo fue entender cómo estaban estructurados los textos, que por su complejidad tenían una nomenclatura muy particular. En vez de ocultarlo decidimos visibilizar esa codificación desde el índice, y hacia adentro del libro, porque lo vimos como un razgo de identidad muy potente. Como siempre fue un placer trabajar con Victoria Blanco como editora en este proyecto que llevó más de dos años y en el cual sus aportes al diseño fueron muchos e importantes.
Los textos de Jaime y las fotos de Jessica Alva Piedra completan el paisaje editorial de este libro. Publicado por Catapulta
Edición general: Victoria Blanco
Dirección de arte y diseño: Ezequiel Cafaro
Studio Textos: Sorrel Moseley-Williams
Traducción al español y corrección: Max Pereyra Iraola
Fotografías: Jessica Alva Piedra
Asistente de fotografía: Álvaro Loayza Pacheco
Fotografía aérea: Alex Avila Gonzales
Producción gráfica: Mariana Voglino y Verónica Álvarez Pesce
ISBN 978-987-815-346-9 Impreso en China en diciembre de 2024
248 pp
21 x 27 cm
21 x 27 cm
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Reseñas
CarlosBuen producto me está ayudando en mis estudios gastronómicos, lo recomiendo
Gunnar SvenEs una excelente página para conseguir utencilios y equipos de cocina ya avanzas, reconmen.
DeyvisExcelente producto, una atención de calidad y 100% recomendable
VeronicaSúper fácil la compra, los productos que compré de muy buena calidad y acabado A1, altamente recomendado ☺️
DiegoExcelente producto y servicio 👌🏼
Fernando AlonsoProducto hecho para su función, de grano bajo, para comenzar/restaurar filo
Julio EnriqueBuena presentación, el cuchillo de primera y muy recomendable
susanMuy bueno el calcio con el anglina también me han servido bastante, gracias.
Fernando sebastianFue un excelente producto , se noto los materiales de calidad y sobre todo la atencion en los detalles de damasco , un gran cuchillo en todas las de haber.
monicaProducto entregado de forma rapida y de manera segura.
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