DISFRUTAR VOL.2 - ORIOL CASTRO, EDUARD XATRUCH Y MATEU CASAÑAS (ESPAÑOL)
El segundo libro de Disfrutar, el restaurante de los aclamados chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas.
Tras la publicación del multipremiado primer libro del restaurante, Disfrutar Vol. 1, en este segundo volumen Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas nos ofrecen la continuación de una ambiciosa obra editorial, dedicada a su aclamado restaurante de Barcelona, ahora correspondiente a los siguientes pasos vividos durante el periodo 2018-2020 y que acompañan de su personal testimonio sobre esos años repletos de evidentes retos.
Disfrutar Vol. 2 muestra la evolución de un restaurante creativo en todos sus ámbitos que sigue marcando el paso de la vanguardia culinaria mundial y que ya ha creado estilo propio y escuela para muchos. Esta nueva entrega está también dedicada a un imponente Catálogo creativo tanto por la ingente creación de nuevos platos de los que este volumen selecciona 96 recetas que ya son grandes éxitos como por el desarrollo de técnicas y conceptos genuinamente innovadores. Una obra culinaria colosal de un restaurante que no deja de crecer ni sorprender y que pese a tan corta andadura atesora ya un palmarés espectacular.
- Idioma
- Español
- ISBN-13
- 9788412570717
- Autor/es
- Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas
- Tapa Dura
- 526 pág
- Año Edición
- 2023
- Peso
- 6.5Kg
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