Disfrutar (Vol. 1)  es el primer episodio de una ambiciosa serie sobre este restaurante. 

Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas lideran desde su restaurante de Barcelona, ​​la vanguardia de la gastronomía mundial con una apuesta decidida por la creatividad. Por primera vez comparten, y presentan en este libro, los secretos de su proyecto más influyente con la publicación de este primer volumen correspondiente al periodo 2014-2017.

Contenido:

Parte I - Reserva Disfruta

Prólogo Al lector

1. Primeros pasos

2. Espacio

3. Nuestro equipo

4. Habitación y servicio

5. Vino y otras bebidas

6. Oferta gastronómica

7. Conoce, comparte, disfruta los agradecimientos sobre los autores.

Parte II - Gabinete con recetas

FICHA TECNICA.

Tamaño

293x354x104mm

IdiomaIngles

Autor/es Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas

De tapa dura

548 páginas

Tapa dura semidura

De tapa dura

ISBN-10978-84-122247-3-3

Publicado enseptiembre 2021

Peso6,2 kilogramos

Tipo de papelcartón