500 años de fusión by. Gaston Acurio.
Descripción
500 años de fusión', de Gastón Acurio, editado por El Comercio, es un libro galardonado mejor del mundo en cocina según Gourmand World Cookbook Award. Incluye CD interactivo y didáctico donde están todas las recetas del Libro El subtítulo de 500 años de fusión, nos revela las intenciones totalizadoras de su autor: "La historia, los ingredientes y las nuevas propuestas de la cocina peruana"... El volumen está dividido en tres secciones: la tradición, los productos y el resultado. En la primera se hace un repaso por nuestras cocinas regionales... En la segunda se destacan nuestros maravillosos productos... Y en la tercera se fusionan "tradición" y "productos"..
Editorial El Comercio (1 Enero 2008)
Idioma Español
Tapa dura 343 páginas
Peso del producto 1 pounds
Seminuevo
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Reseñas
CarlosBuen producto me está ayudando en mis estudios gastronómicos, lo recomiendo
Gunnar SvenEs una excelente página para conseguir utencilios y equipos de cocina ya avanzas, reconmen.
Fernando AlonsoProducto hecho para su función, de grano bajo, para comenzar/restaurar filo
Julio EnriqueBuena presentación, el cuchillo de primera y muy recomendable
susanMuy bueno el calcio con el anglina también me han servido bastante, gracias.
Fernando sebastianFue un excelente producto , se noto los materiales de calidad y sobre todo la atencion en los detalles de damasco , un gran cuchillo en todas las de haber.
monicaProducto entregado de forma rapida y de manera segura.
luis alfredoExcelente libro y contenido, esperando a que salga el siguiente: The Noma Guide to Building Flavour (versión en español)
José IgnacioBuen producto
FranklinEl producto es muy bonito y funcional pero los cierres no son de tan resistentes
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