Cocina lateral, Niki Segnit
Un recetario fuera de lo común para los cocineros más entusiastas
Cocina lateral es un recetario perfecto para todo aquel que esté harto de seguir las fórmulas tradicionales y prefiera crear las suyas propias desde sus instintos más viscerales.
Este ambicioso libro contiene alrededor de 80 recetas originales como punto de partida. Cada una de estas recetas viene acompañada de una serie de notas al margen que guiarán al lector a través de todas las variantes y adaptaciones posibles, revelando los secretos culinarios para la combinación y sazón ideal de los platos.
La mejor Segnit vuelve a la carga con Cocina lateral, una obra excepcional con un diseño y un contenido únicos y que, sin duda alguna, enamorará a los lectores de los libros de cocina.
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Opiniones de clientes sobre Librería Gastro
JORGE ANDREExcelente producto
EudomarRapida entrega, excelentes productos muy recomendado
Sebastián AlonsoEl producto es excelente y cumple con su labor perfectamente, lo recomiendo
CarlosBuen producto me está ayudando en mis estudios gastronómicos, lo recomiendo
Gunnar SvenEs una excelente página para conseguir utencilios y equipos de cocina ya avanzas, reconmen.
elmerExcelente libro para ayudarme en mi formación como bartender, muy bien explicado y detallado
JoseBuen libro toca buenos temas e historia acerca del café y todo el mundo del barismo
JohnnyEl producto muy bueno, llegó todo de acuerdo a la solicitud 👍
LeonelRecomiendo la tienda
Luis AlbertoExcelente producto
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