PAN BALUARD
Resumen de PAN BALUARD: SECRETOS Y RECETAS DE UN HORNO EMBLEMATICO
El origen y las mejores recetas de pan del horno más famoso de Barcelona.
Anna Bellsolá, hija y nieta de panaderos, fundadora y propietaria del Forn Baluard y apasionada por el mundo del pan, ha revolucionado con su intuición empresarial y fidelidad a las tradiciones, una profesión mayoritariamente ocupada por hombres.
En este libro se ha enharinado las manos para relatar los contratiempos y alegrías que ha vivido a lo largo de los 10 años de oficio, revelando también todos sus secretos, trucos y técnicas a través de 50 recetas de distintos tipos de pan, productos dulces y salados para hacer en casa.
El origen y las mejores recetas de pan del horno más famoso de Barcelona.
Anna Bellsolà, hija y nieta de panaderos, fundadora y propietaria del Forn Baluard y apasionada por el mundo del pan, ha revolucionado con su intuición empresarial y fidelidad a las tradiciones, una profesión mayoritariamente ocupada por hombres.
En este libro se ha enharinado las manos para relatar los contratiempos y alegrías que ha vivido a lo largo de los diez años de oficio, revelando también todos sus secretos, trucos y técnicas a través de cincuenta recetas de distintos tipos de pan, productos dulces y salados para hacer en casa.
Nº de páginas:
288
Editorial:
ROCA EDITORIAL DE LIBROS
Idioma:
CASTELLANO
Encuadernación:
Rustica
ISBN:
9788417167134
Año de edición:
2019
Plaza de edición:
ES
Fecha de lanzamiento:
21/02/2019
Tiempo de envío:
Lima de 12 a 48h.
Provincia: de 2 a 3 días
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