{"product_id":"cuchillo-kiritsuke-8-japones-acero-damasco-de-cobre-vg10-de-37-capas","title":"Cuchillo Kiritsuke #8 Japones, Acero damasco 37 capas de cobre VG10.","description":"\u003cp data-end=\"512\" data-start=\"190\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eCon un diseño sofisticado y una funcionalidad impecable, este cuchillo Kiritsuke de 21 cm es ideal para chefs que valoran tanto la estética como el rendimiento. La hoja está fabricada con acero de Damasco de 37 capas y un distintivo patrón de diamante, que ofrece durabilidad, un afilado duradero y es una pieza de colección.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"785\" data-start=\"514\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eCon un grosor de 2,1 mm y un ángulo de corte de 9-12°, es ideal para cortar carne, pescado, verduras y realizar cortes finos. El mango de madera de ébano está rematado con una magnífica capa de laca en tonos rojos y dorados, una expresión de la elegancia japonesa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"898\" data-start=\"787\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eEste cuchillo versátil, con la forma tradicional Kiritsuke, combina elegancia con una precisión notable en la cocina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-end=\"1137\" data-start=\"900\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eMaterial de la hoja: Acero de Damasco de 37 capas, patrón de diamante\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1137\" data-start=\"900\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eMaterial del mango: Madera de ébano con acabado lacado artístico\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1137\" data-start=\"900\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eLongitud de la hoja: 21 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1137\" data-start=\"900\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eLongitud total: 36 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1137\" data-start=\"900\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eGrosor de la hoja: 2,1 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1137\" data-start=\"900\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003ePeso: 170 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1137\" data-start=\"900\"\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDureza: 60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1137\" data-start=\"900\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDMS-513A\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cimg height=\"367\" width=\"367\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/files\/cuchillo_libreria_gastro_20.png?v=1772426671\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"l4us l4us-initialized\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eMáxima versatilidad para cortar y picar.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eHoja de Damasco de 37 capas – Acabado diamante con rendimiento estético y funcional.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"l4us l4us-initialized\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eÁngulo de corte 9°–12° – Cortes precisos con mínimo esfuerzo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"l4us l4us-initialized\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eMango lacado artístico: diseño único, cómodo y antideslizante.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"l4us l4us-initialized\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003ePeso ligero (170 g): excelente control y maniobrabilidad superior\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LIBRERIA GASTRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52061870358820,"sku":null,"price":1155.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/files\/cuchillolibreriagastro_18.png?v=1772423707","url":"https:\/\/www.libreriagastroperu.com\/products\/cuchillo-kiritsuke-8-japones-acero-damasco-de-cobre-vg10-de-37-capas","provider":"LIBRERIA GASTRO","version":"1.0","type":"link"}