{"product_id":"cuchillo-cleaver-7-5-forja-acero-5cr","title":"Cuchillo Carnicero #7.5 \"Forja\"– Acero 5Cr","description":"\u003cp\u003eCuchillo Carnicero #7.5 \"Forja\"– Acero 5Cr, diseñado para cortar, porcionar y preparar carnes, aves, pescados y vegetales. Su hoja ancha proporciona estabilidad durante el corte y también permite recoger y trasladar ingredientes desde la tabla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstá fabricado en acero 5Cr15CoMoV con patrón damasco y acabado martillado. Su dureza aproximada de 58 ± 2 HRC ofrece un buen equilibrio entre capacidad de corte, resistencia y facilidad de mantenimiento. El filo presenta un ángulo de 15° por lado para realizar cortes firmes y controlados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango de madera tratada, asegurado con remaches, aporta una sujeción estable y una apariencia clásica. Su combinación de acabados convierte al DMS-451 en una pieza funcional y visualmente atractiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAdecuado para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCortar y porcionar carnes sin hueso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePreparar aves deshuesadas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCortar pescados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePicar y cortar vegetales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTrocear hierbas y otros ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRecoger y trasladar alimentos desde la tabla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eRecomendaciones de uso y cuidado\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNo utilizar para cortar huesos gruesos, alimentos congelados o ingredientes excesivamente duros.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNo golpear la hoja como si fuera una hachuela industrial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEvitar movimientos de torsión lateral y utilizar únicamente movimientos verticales controlados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUsar sobre tablas de madera, caucho o plástico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLavar a mano con detergente suave y secar inmediatamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNo utilizar esponjas metálicas ni productos abrasivos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNo dejar sumergido en agua ni introducir en el lavavajillas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGuardar en una funda, taco o soporte magnético adecuado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAfilar con una piedra apropiada o mediante un servicio profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e DMS-451\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo cleaver\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTamaño de la hoja:\u003c\/strong\u003e 7.5″\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaterial de la hoja:\u003c\/strong\u003e Acero 5Cr15CoMoV\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcabado:\u003c\/strong\u003e Patrón damasco y superficie martillada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 58 ± 2 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÁngulo de afilado:\u003c\/strong\u003e 15° por lado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera tratada con acabado veteado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema de sujeción:\u003c\/strong\u003e Remaches metálicos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso recomendado:\u003c\/strong\u003e Carnes sin hueso, aves deshuesadas, pescados y vegetales\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApto para huesos gruesos:\u003c\/strong\u003e No\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApto para alimentos congelados:\u003c\/strong\u003e No\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApto para lavavajillas:\u003c\/strong\u003e No\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e Caja de cartón individual\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluye:\u003c\/strong\u003e 1 cuchillo cleaver DMS-451\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabricación:\u003c\/strong\u003e Fabricación especializada en China. Su calidad se sustenta en la selección del acero, el tratamiento de la hoja, la precisión del afilado y los controles realizados durante su fabricación.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEl color y el veteado del mango pueden presentar ligeras variaciones debido a las características naturales de la madera.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LIBRERIA GASTRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56355649356068,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/files\/CuchillodeCarnicero.png?v=1789779402","url":"https:\/\/www.libreriagastroperu.com\/products\/cuchillo-cleaver-7-5-forja-acero-5cr","provider":"LIBRERIA GASTRO","version":"1.0","type":"link"}