Carne y Hueso Conversaciones Sobre la Gastronomía y la Vida

Carne y Hueso Conversaciones Sobre la Gastronomía y la Vida

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by. JOLONCH, CRISTINA

Estas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarenta personajes que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià hasta Carme Ruscalleda. Todo lo que ha sucedido en las mejores cocinas y mesas aparece aquí, al hilo de unas entrevistas distendidas de la mano de Cristina Jolonch. 

  • EAN: 9788416372560
  • ISBN: 978-84-16372-56-0
  • Colección: LIBROS DE VANGUARDIA
  • Encuadernación: Rústica
  • Páginas: 400