Ascorbïc – ÁCIDO ASCÓRBICO EN POLVO (pote 50 gr.)
Ascorbïc – ÁCIDO ASCÓRBICO EN POLVO
Acid used to prevent oxidation.
ÁCIDO ASCÓRBICO EN POLVO
Ácido que se extrae de frutas y otras partes de las plantas o de fermentaciones.
También llamado vitamina C, se utiliza como antioxidante.
Evita que se oscurezcan las frutas y verduras al pelarlas.
También se puede utilizar en carnes.
Descripción
ASCORBÏC – ÁCIDO ASCÓRBICO EN POLVO
Ácido ascórbico en polvo que se extrae de frutas y otras partes de las plantas o de fermentaciones.
También llamado vitamina C, se utiliza como antioxidante.
Evita que se oscurezcan las frutas y verduras al pelarlas.
También se puede utilizar en carnes.
Modo de empleo:
Se diluye habitualmente en agua, pintando la superficie del producto o introduciéndolo directamente en esta solución.
Dosis habituales:
5-15 gr./kg. de agua.
Características y aplicaciones:
- Disponible en botes de 800 gr. , 180 gr y 50 gr.
Tiempo de envío:
Lima de 12 a 48h.
Provincia: de 2 a 3 días
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Reseñas
CarlosBuen producto me está ayudando en mis estudios gastronómicos, lo recomiendo
Gunnar SvenEs una excelente página para conseguir utencilios y equipos de cocina ya avanzas, reconmen.
DiegoExcelente producto y servicio 👌🏼
Fernando AlonsoProducto hecho para su función, de grano bajo, para comenzar/restaurar filo
Julio EnriqueBuena presentación, el cuchillo de primera y muy recomendable
susanMuy bueno el calcio con el anglina también me han servido bastante, gracias.
Fernando sebastianFue un excelente producto , se noto los materiales de calidad y sobre todo la atencion en los detalles de damasco , un gran cuchillo en todas las de haber.
monicaProducto entregado de forma rapida y de manera segura.
luis alfredoExcelente libro y contenido, esperando a que salga el siguiente: The Noma Guide to Building Flavour (versión en español)
José IgnacioBuen producto
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