{"product_id":"arroces-paco-perez","title":"Arroces. Paco Pérez","description":"\u003cp\u003eARROCES\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"f-w-6 s-7-text balance-title resumen mt-2 svelte-dxpbx6\"\u003eSinopsis\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eARROCES\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"resumen svelte-g9q8l2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"resumen-content svelte-g9q8l2\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCocinar los mejores arroces en casa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe fiesta y en el día a día. En el campo y en la ciudad. El arroz tiene una enorme capacidad de absorber sabores y aromas, y posee una textura maravillosa. Es patrimonio gastronómico, de cocina de toda la vida y tiene el gran poder de quitar el hambre en el mundo. Llamémosle arroz,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003earròs\u003c\/i\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003erice\u003c\/i\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eriz\u003c\/i\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eriso\u003c\/i\u003e, es el ingrediente principal para más de la mitad de la población mundial.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eY es que somos capaces de confeccionar un menú solo de arroz: una ensalada, una sopa, un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003earròs a la cassola\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eo una paella dominical. Hasta los postres, bebiendo saque y terminando con un licor de arroz, los arroces están siempre presentes en el recetario clásico de nuestra cocina casera, tanto diaria como festiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003ePertenecemos a una gran cultura arrocera, en el almuerzo del jueves y la paella de los domingos. Es la comida en familia en mayúsculas, el gran plato para compartir. Para tomar entre semana, los findes de semana y en ocasiones especiales. Siempre es buen momento para comer un buen plato de arroz.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eLa cocina tradicional tiene un montón de recetas de arroz, el recetario puede ser infinito. Y para demostrarlo, aquí tienes en tus manos el gran libro de arroces de Paco Pérez, uno de los mejores maestros arroceros de nuestro país. Algunas recetas son su versión personal de la tradición y otras son de nueva creación, como sus arroces contemporáneos, ya legendarios.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una reivindicación de lo que llamamos comer, de volver a cocinar y de celebrar con los tuyos con un buen plato de arroz, probablemente uno que no olvidarás.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eQue lo disfrutes.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e«El cocinero Paco Pérez es uno de los grandes maestros arroceros de España. Este libro reúne recetas de su archivo y nuevas creaciones de un plato versátil, ajeno a las temporadas, que apetece en cualquier momento del año.»\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ePaz Álvarez,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eEl País\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e«El chef Paco Pérez, con cuatro estrellas Michelin, vuelca desde Llançà, en la Costa Brava, todo su saber hacer arrocero para ilustrar los grandes secretos que hay tras cada fondo, tras cada grano y borda docenas de recetas para que no tengamos que oír nunca más eso de ¿Otra vez arroz?»\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eDirecto al paladar.\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"campo f-size-0 f-w-4 my-2 d-grid svelte-1yhk452\" data-campo=\"Editorial\"\u003e\n\u003cb class=\"f-w-7\"\u003eEditorial:\u003c\/b\u003ePlaneta Gastro\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 class=\"campo f-size-0 f-w-4 my-2 d-grid svelte-1yhk452\" data-campo=\"ISBN\"\u003e\n\u003cb class=\"f-w-7\"\u003eISBN:\u003c\/b\u003e9788408311102\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 class=\"campo f-size-0 f-w-4 my-2 d-grid svelte-1yhk452\" data-campo=\"Idioma\"\u003e\n\u003cb class=\"f-w-7\"\u003eIdioma:\u003c\/b\u003eCastellano\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"campo f-size-0 f-w-4 my-2 d-grid svelte-1yhk452\" data-campo=\"Número de páginas\"\u003e\n\u003cb class=\"f-w-7\"\u003eNúmero de páginas:\u003c\/b\u003e216\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"campo f-size-0 f-w-4 my-2 d-grid svelte-1yhk452\" data-campo=\"Encuadernación\"\u003e\n\u003cb class=\"f-w-7\"\u003eEncuadernación:\u003c\/b\u003eTapa dura\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"campo f-size-0 f-w-4 my-2 d-grid svelte-1yhk452\" data-campo=\"Fecha de lanzamiento\"\u003e\n\u003cb class=\"f-w-7\"\u003eFecha de lanzamiento:\u003c\/b\u003e03\/12\/2025\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"campo f-size-0 f-w-4 my-2 d-grid svelte-1yhk452\" data-campo=\"Año de edición\"\u003e\n\u003cb class=\"f-w-7\"\u003eAño de edición:\u003c\/b\u003e2025\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"campo f-size-0 f-w-4 my-2 d-grid svelte-1yhk452\" data-campo=\"Plaza de edición\"\u003e\n\u003cb class=\"f-w-7\"\u003ePlaza de edición:\u003c\/b\u003eBarcelona\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"campo f-size-0 f-w-4 my-2 d-grid svelte-1yhk452\" data-campo=\"Colección\"\u003e\n\u003cb class=\"f-w-7\"\u003eColección:\u003c\/b\u003e\n\u003cdiv class=\"d-grid align-end\"\u003e\u003cspan class=\"word-break truncate-text lines-2 svelte-1yhk452 no-tooltip\"\u003eCocina Temática\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"campo f-size-0 f-w-4 my-2 d-grid svelte-1yhk452\" data-campo=\"Alto\"\u003e\n\u003cb class=\"f-w-7\"\u003eAlto:\u003c\/b\u003e24.0 cm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"campo f-size-0 f-w-4 my-2 d-grid svelte-1yhk452\" data-campo=\"Ancho\"\u003e\n\u003cb class=\"f-w-7\"\u003eAncho:\u003c\/b\u003e17.0 cm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"campo f-size-0 f-w-4 my-2 d-grid svelte-1yhk452\" data-campo=\"Peso\"\u003e\n\u003cb class=\"f-w-7\"\u003ePeso:\u003c\/b\u003e803.0 gr\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LIBRERIA GASTRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52726337831204,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/files\/libroArroces.png?v=1775284169","url":"https:\/\/www.libreriagastroperu.com\/products\/arroces-paco-perez","provider":"LIBRERIA GASTRO","version":"1.0","type":"link"}