Por primera vez un libro nos revela los secretos del tea blending: el arte y la ciencia de mezclar tés e infusiones, una profesión fascinante y misteriosa. La alquimia del té es sin dudas una herramienta para descubrir aromas, texturas, sabores y poner a prueba nuestra creatividad.
Ingeniera de profesión y autora del Manual del Sommelier de té, Victoria Bisogno nos trae ahora su conocimiento y años de experiencia para enseñarnos a elevar las creaciones de té al estado del arte en la materia.
Ficha tecnica.
- Tapa blanda: 304 páginas
- Editor: DEL NUEVO EXTREMO (1 de junio de 2017)
- Idioma: Español
- ISBN-10: 987609498X
- ISBN-13: 978-9876094986