{"title":"Libros de Bar, Café y vinos","description":"\u003cp\u003eLibrería Gastro es un espacio creado para quienes viven la cocina con pasión. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReunimos los mejores títulos de gastronomía, cocina, pastelería, panadería, coctelería y cultura culinaria. Somos un punto de encuentro para chefs y bartenders, estudiantes, aficionados y amantes del buen comer - beber. Ofrecemos una cuidadosa selección de libros nacionales e internacionales, ediciones de autor y publicaciones especializadas que alimentan tanto el conocimiento como la creatividad en la barra.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"liquid-experience-cocteleria-evolutiva","title":"LIQUID EXPERIENCE, Cocteleria evolutiva","description":"\u003cp\u003eAlgo está cambiando detrás de las barras. Javier Caballero revoluciona la coctelería con la creatividad como arma: hielos ahumados, cócteles dentro de un panal, gin-tonics que emergen de entre nieblas aromáticas… Un despliegue de innovación al servicio del sabor que aúna la coctelería tradicional y las últimas técnicas de la alta gastronomía. Conocimiento, inspiración, armonía, precisión y puesta en escena son las claves de los procesos creativos de un bartender convencido de que las posibilidades de la mixología son ilimitadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn este libro, Javier Caballero nos presenta los cócteles clásicos por excelencia y nos enseña a preparar sus propias versiones. A través de consejos y explicaciones técnicas introduce los conceptos de la \"Coctelería Evolutiva\": la importancia de estudiar a fondo el producto, de dominar las técnicas y, sobre todo, de conocerse a uno mismo como barman. Así, nos demuestra que utilizando el conocimiento y la creatividad es posible transmitir ideas, sentimientos y emociones con nuestros cócteles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFICHA TÉCNICA\u003c\/p\u003e\n\u003cul id=\"idTab2\" class=\"bullet\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFormato\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e18 x 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eIdioma\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEspañol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eISBN-13\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-84-941835-7-7\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAutor\/es\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eJavier Caballero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eTapa Dura\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e282 páginas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eAño Edición\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003ePeso\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19599098708056,"sku":"","price":165.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/41QCcxqNzRL._SX358_BO1_204_203_200.jpg?v=1651116382"},{"product_id":"craft-brew-euan-ferguson","title":"CRAFT BREW - EUAN FERGUSON","description":"\u003cp\u003e57 cervezas para homebrewers de las mejores cerveceras del mundo. La mejor cerveza es la que has elaborado tú mismo. Con unos cuantos ingredientes, un equipo básico y un poco de dedicación, pronto podrás saborear una bomba de lúpulo de deliciosa Porter. Y quién mejor para enseñarte que uno de los cerveceros artesanos más destacados del mundo, cuya andadura empezó con el simple deseo de beber cerveza de más calidad. Por primera vez, las cerveceras más excitantes, rompedoras y atrevidas comparten las recetas de sus mejores cervezas para que puedas elaborarlas en casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFICHA \u003c\/span\u003eTÉCNICA\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"list07\"\u003e\n\u003cli class=\"first-child\"\u003e\n\u003cspan class=\"light\"\u003eNº de páginas:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e208 págs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"light\"\u003eEncuadernación:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"light\"\u003eEditorial:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCINCO TINTAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"light\"\u003eLengua:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCASTELLANO\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"last-child\"\u003e\n\u003cspan class=\"light\"\u003eISBN:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e9788416407187\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"last-child\"\u003eEDICIÓN 2016\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19599561130072,"sku":"","price":129.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/9788416407187.jpg?v=1549000565"},{"product_id":"al-grano-la-guia-para-comprar-preparar-y-degustar-el-mejor-cafe","title":"¡Al grano! La guía para comprar, preparar y degustar el mejor café.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBy Kim Ossenblok\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl café, como el pan o el vino, ya forma parte de los alimentos gourmet. Las variedades, procedencias, métodos de cultivo, tuestes y preparaciones son solo algunos de los factores que influyen en su calidad. Sus cientos de aromas, sabores y texturas lo convierten en el nuevo oro negro por su consumo mundial. La mayoría de nosotros tomamos una o varias tazas de café al día para despertar, acompañar una tertulia o disfrutar de su sabor. Ya no solo se conoce al café por su formato instantáneo o en cápsulas, sino que cada vez existen más formas de preparación y degustación. Kim Ossenblok actualiza y amplía su best seller con nuevos contenidos de gran valor para los amantes del café. Esta espectacular obra, ilustrada a todo color, descubre en su nueva edición los factores más importantes y los pasos para disfrutar de los mejores cafés, aptos para los paladares más exigentes. Kim Ossenblok, belga asentado en Barcelona, es uno de los mayores expertos en café a nivel mundial. En 2012 quedó tercero en el Campeonato del Mundo de Cata de Café y es licenciado Q Grader (el mayor sistema de reconocimiento mundial de catadores de café). Desarrolló su carrera trabajando para grandes empresas de café como consultor. Desde 2010 ha formado a miles de alumnos de todo el mundo con sus cursos online y presenciales, y asesora a las principales compañías cafeteras del mundo a través de su empresa, Estudio de Café. Es autor de Baristakim.es, el blog español más visitado sobre el mundo del café. Solo un sabio puede conocer tan a fondo un universo tan complejo como el del café. Kim Ossenblok es un sabio. Y este es su legado cafetero. — Jordi Luque, periodista gastronómico y socio de Unto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFICHA \u003c\/span\u003eTÉCNICA\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"book-header-2-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"left\"\u003e\n\u003cul class=\"list07\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"light\"\u003e\u003cspan\u003eAUTOR: KIM OSSENBLOK\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"light\"\u003eEncuadernación:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"light\"\u003eEditorial:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eANAYA MULTIMEDIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"light\"\u003eLengua:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCASTELLANO\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"last-child\"\u003e\n\u003cspan class=\"light\"\u003eISBN:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e9788441540071\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"last-child\"\u003e\n\u003cspan class=\"light\"\u003e Nº de páginas:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e192 págs.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19600826859608,"sku":"","price":129.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/978844154007.jpg?v=1549028384"},{"product_id":"manual-del-barista-profesional","title":"Manual del Barista Profesional","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn palabras de Scott Rao: Cuando empecé en el negocio del café me leí todos los libros que encontré relacionados con el tema. Sin embargo, después de leerlos todos sentía que no había aprendido cómo hacer un buen café. Mis estanterías estaban llenas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFICHA TÉCNICA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"list07\"\u003e\n\u003cli class=\"first-child\"\u003e\u003cspan class=\"light\"\u003e\u003cspan class=\"light\"\u003eAUTOR: SCOTT RAO \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first-child\"\u003e\u003cspan class=\"light\"\u003eAÑO: 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first-child\"\u003e\n\u003cspan class=\"light\"\u003eNº de páginas:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e128 págs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"light\"\u003eEncuadernación:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"light\"\u003eEditorial:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eREKOPPOKER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"light\"\u003eLengua:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCASTELLANO\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"last-child\"\u003e\n\u003cspan class=\"light\"\u003eISBN:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e9788494748509\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19600888397912,"sku":"","price":139.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/9788494748509.jpg?v=1549029154"},{"product_id":"la-enciclopedia-de-los-sabores","title":"La enciclopedia de los sabores. Niki Segnit","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eby. Niki Segnit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e¿Alguna vez se ha preguntado por qué un sabor combina con otro? ¿O pensado qué se puede hacer con unos rabanitos? \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa enciclopedia de los sabores\u003c\/i\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e es el primer libro que estudia qué combina con qué, en grupos de a dos. La sección final enumera en orden alfabético 99 ingredientes comunes y sugiere combinaciones clásicas y otras menos habituales para cada uno. La inicial presenta una entrada para cada uno de los 99 sabores y está organizada en 16 «temas» como moras y arbustos, verdes y hierbas o terroso.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHay 980 entradas en total y 200 recetas o sugerencias en el texto. Cubre combinaciones tradicionales como cerdo y manzana, vainilla y cereza o ajo y perejil; favoritos recientes como chocolate y chile, vainilla y langosta o queso de cabra y rabanitos; y parejas interesantes pero extrañas a primera vista, como morcilla y chocolate, limón y ternera, setas y arándanos o sandía y ostras.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMagníficamente editado (ganador del premio al libro mejor editado en Reino Unido), \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa enciclopedia de los sabores\u003c\/i\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e no es solo un libro de referencia apetecible y muy útil que mejorará sus platos; es el tipo de libro que no podrás dejar de leer por la noche.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFICHA TÉCNICA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"list07\"\u003e\n\u003cli class=\"first-child\"\u003e\u003cspan class=\"light\"\u003eAUTOR: NIKI SEGNIT\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first-child\"\u003e\u003cspan class=\"light\"\u003eAÑO: 2015\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"first-child\"\u003e\n\u003cspan class=\"light\"\u003eNº de páginas:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e560 págs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"light\"\u003eEncuadernación:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"light\"\u003eEditorial:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDEBATE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"light\"\u003eLengua:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCASTELLANO\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"last-child\"\u003e\n\u003cspan class=\"light\"\u003eISBN:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e9788499920139\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19600923394136,"sku":"","price":159.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/9788499920139.jpg?v=1569098189"},{"product_id":"fever-tree-el-arte-del-mixing","title":"Fever Tree - EL ARTE DEL MIXIN","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl arte del mixing\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharles Rolls y Tim Warrillow fundaron Fever-Tree en 2004. Charles y Tim tenían una idea muy simple en mente: si la tónica va a representar tres cuartas  partes de tu gin-tonic, ¿no querrías que fuera la mejor tónica posible? La filosofía Fever-Tree radica en utilizar ingredientes naturales de la más alta calidad. En la actualidad, los mixers premium de Fever-Tree, tanto tónicas como refrescos, están disponibles en más de 60 países y se sirven en los mejores bares y restaurantes del mundo.\u003cbr\u003eEste libro presenta más de 125 recetas de cócteles preparadas para Fever Tree por grandes bartender de todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFICHA TÉCNICA\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eENCUADERNACIÓN CartonéNº\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003ePÁGINAS :224\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eISBN 978-84-948376-7-8\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eEAN 9788494837678\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eDIMENSIONES 222 x 165 mm.\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eFECHA PUBLICACIÓN03-09-2018\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19603394035800,"sku":"","price":125.0,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/9788494837678.jpg?v=1646884861"},{"product_id":"atlas-ilustrado-de-licores-y-cocteles","title":"Atlas Ilustrado de Licores y Cócteles","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSolo hay una forma de beber, pero muchas maneras de disfrutar una bebida y en este libro le mostramos algunas de ellas. Ingredientes, modo de prepararlo y consejos y curiosidades, películas, música, para disfrutarlos.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCONTENIDO: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eDestilados y licores • Whisky y bourbon • Ginebra • Ron • Vodka • Coñac y brandy • Champán y cava • Tequila y pisco • Otros licores • Cócteles sin alcohol • Índice de cócteles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFICHA \u003c\/span\u003eTÉCNICA\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn volumen lujosamente encuadernado en tapa dura con estampado sectorizado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 23 x 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e254 páginas impresas a todo color en papel couché mate grueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcelentes fotografías tomadas especialmente para esta obra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedad de cócteles explicados paso a paso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19603472875608,"sku":"","price":119.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/licores_cocteles.jpg?v=1549066933"},{"product_id":"el-arte-de-la-fermentacion-sandor-ellix-katz","title":"EL ARTE DE LA FERMENTACIÓN - SANDOR ELLIX KATZ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica. Esta obra nos acerca a la historia, los conceptos científicos y los procesos básicos de esta maravillosa técnica, con sencillez suficiente para que el lector pueda elaborar por primera vez chucrut o yogur, pero también con la profundidad necesaria para ampliar los conocimientos de los fermentadores más experimentados. El arte de la fermentación contiene información detallada sobre la fermentación de verduras, productos lácteos, cereales, tubérculos, legumbres, semillas, pescado, carne y huevos; instrucciones para la elaboración de hidromieles, vinos y sidras, cervezas y otras bebidas alcohólicas a base de cereales, además de bebidas tónicas agrias, e incluso detalles sobre la preparación de cultivos de mohos y la aplicación de la fermentación en la agricultura, el arte, la producción energética y el comercio. Una obra única en su ámbito destinada a convertirse en un clásico de la literatura gastronómica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFICHA \u003c\/span\u003eTÉCNICA\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSANDOR ELLIX KATZ\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapa blanda:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e540 páginas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEditor:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGaia; Edición: 1 (27 de noviembre de 2017)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eColección:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSalud natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEspañol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e8484455645\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-8484455646\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19605350088792,"sku":"","price":145.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/libro-el-arte-de-la-fermentacion-sandor-ellix-katz.jpg?v=1569098425"},{"product_id":"el-champan-el-cava-otros-vinos-espumosos","title":"El champán, el cava \u0026 otros vinos espumosos","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eTom Stevenson está considerado una autoridad en el campo del champán y los vinos espumosos. Este libro es un referente mundial, una guía imprescindible para los amantes de los espumosos. Su extensa introducción es una lección magistral en la que se nos desvelan todos los secretos de este vino, su historia, elaboración, los diferentes estilos, cómo almacenarlo y servirlo. A continuación se hace una descripción crítica de los principales vinos espumosos de los cinco continentes, con una ficha exhaustiva que incluye su famosa clasificación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONTENIDO: \u003c\/strong\u003eUn poco de historia – Elaboración del vino espumoso – La copa de champán – Apreciar el vino espumoso – Cómo almacenar y servir – Tierra y clima – Champanes de añada – Variedades de uva para espumoso y más…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFICHA TÉCNICA\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn volumen lujosamente encuadernado en tapa dura con estampado sectorizado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 23 x 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e353 páginas impresas a todo color en papel couché mate grueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncluye Glosario y completo Índice\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19609191022680,"sku":"","price":90.0,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/champan_cava_vale.jpg?v=1549231502"},{"product_id":"ginebra-el-arte-y-la-elaboracion-de-300-destilados","title":"Ginebra, El Arte y la Elaboración de 300 Destilados","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eConozca todo lo referente a la historia de la Ginebra, su elaboración y cómo beberla, y pruebe 50 de las mejores recetas del mundo de cócteles de Ginebra. Contiene más de 300 notas de cata de las mejores ginebras del mundo, desde Black Button Distilling, en Estados Unidos, a Sacred, en Reino Unido, así como los perfiles de las destilerías más importantes del planeta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCONTENIDO: \u003c\/b\u003eLa historia de la Ginebra • El aroma de la Ginebra • La Ginebra como medicina • Protoginebras • Ginebra y comercio • \u003cspan class=\"s1\"\u003eGinebra y poder • La ley seca y los cócteles • Renacimiento de la Ginebra • El ascenso\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003ede la Ginebra artesanal • La botánica de la Ginebra • Cómo catar la Ginebra • Tipos de Ginebra • Europa • \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAmérica • Resto del Mundo • Cómo beber la Ginebra • \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eGin Tonic • Siropes de tónica • Cócteles de Ginebra • Los 100 mejores lugares para beber Ginebra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eFICHA TÉCNICA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eUn volumen lujosamente encuadernado\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eFormato 19 x 25 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e224 páginas impresas a todo color\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eMás de 300 notas de cata de las mejores Ginebras del mundo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eFotografías tomadas especialmente para este libro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19636838301784,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/QUGIN1.jpg?v=1549946980"},{"product_id":"recetas-con-especias-heroes-de-la-salud","title":"Recetas con Especias, Héroes de la Salud","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eRECETAS CON ESPECIAS\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econ más de 90 recetas, incluidas las contribuciones de más de 20 chefs reconocidos internacionalmente, se inspira en platos de todo el mundo e incluyen platos tan deliciosos como hibisco y gambas con crustáceos al cítrico con tarta de melón de Toscana, asi como pato rostizado con tamarindo y lima haitiana y helado batido de fresa, limón y pimienta tostada. Las especias son una manera maravillosa de no solo mejorar el sabor de los alimentos, sino también aumentan los beneficios potenciales de la salud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCONTENIDO: \u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eESPECIAS INMUNES:\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eCúrcuma • Comino • Clavo y pimienta dioica • Cáscaras cítricas • Anís estrellado • Recetas y más… • \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s5\"\u003eESPECIAS LIMPIADORAS:\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eCanela\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e • \u003c\/span\u003eRomero • Orégano • Hojas de laurel • Hibisco • Recetas y más… • \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s5\"\u003eESPECIAS ENERGÉTICAS:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eGrano de pimienta negro • Coriandro • Cacao • Nuez moscada • Tamarindo y\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003emás… • \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s5\"\u003eESPECIAS CALENTAMIENTO:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eAjí • Jengibre • Mostaza • Wasabi y más… • \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s5\"\u003eESPECIAS RESTAURADORAS:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eAjo • Granada • Tomillo • \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s5\"\u003eESPECIAS CALMANTES: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eSalvia • \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eAlbahaca • \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eAzafrán • \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eMenta • \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eHierba de limón\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19648776339544,"sku":"","price":99.0,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/QUESP1.jpg?v=1550240701"},{"product_id":"atlas-ilustrado-de-la-cerveza","title":"ATLAS ILUSTRADO DE LA CERVEZA","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa cerveza es un producto natural y refrescante, apto para los más exquisitos paladares. Gracias a este libro, dedicado exclusivamente a tan popular bebida, el lector conocerá sus características y podrá apreciar todas sus cualidades: una bebida alcohólica de baja graduación que, consumida con moderación, nos aporta innumerables beneficios gracias a sus saludables propiedades y sus nutrientres. Además de la diversidad de tipos de cerveza, en esta obra se presenta un breve recorrido por su evolución histórica, el proceso de elaboración, los ingredientes y los diferentes colores, aromas y sabores. Todo ello, desde una perspectiva internacional, gracias a la clasificación por países productores y marcas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCONTENIDO:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eUna pequeña historia de la cerveza\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e • \u003c\/span\u003eIngredientes y propiedades de la cerveza •\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eLa elaboración de la cerveza\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e • \u003c\/span\u003eTipos de cerveza • Cómo servir la cerveza • Cervezas del mundo\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e • \u003c\/span\u003eLa cerveza en España •\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eEnvases y etiquetas\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e • \u003c\/span\u003eCerveza y coleccionismo •\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eGastronomía y cerveza\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  • \u003c\/span\u003eOtros usos de la cerveza\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e • \u003c\/span\u003eCuriosidades de la cerveza\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFICHA TÉCNICA\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs woocommerce-tabs-nmj6cf6aqqsjf1pimq1s3ie4aocf2uo resp-htabs\" id=\"product-tab\"\u003e\n\u003cdiv class=\"resp-tabs-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tab-content resp-tab-content resp-tab-content-active\" id=\"tab-description\" aria-labelledby=\"tab_item-0\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eUn volumen lujosamente encuadernado en tapa dura, plastificada en mate, con relieve y estampado sectorizado\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eFormato 23 x 27 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e252 páginas impresas a todo color en papel couché mate grueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eTablas Cronológicas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19684332863576,"sku":"","price":99.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/atlas_ilustrado_cerveza.jpg?v=1551064518"},{"product_id":"haga-su-propia-cerveza","title":"HAGA SU PROPIA CERVEZA","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElaborar cerveza en casa es más fácil y rápido de lo que uno podría pensar. No precisa de grandes inversiones ni de materiales costosos, y puede realizarse sin problema en la cocina de nuestro hogar. El proceso está al alcance de todos, porque se puede adaptar a los diferentes conocimientos y disponibilidad de cada cervecero: desde sencillos kits para principiantes hasta métodos todo grano para los más avanzados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFICHA \u003c\/span\u003eTÉCNICA\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn volumen lujosamente espiralado en tapa dura  con estampado sectorizado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 28 x 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e190 páginas impresas a todo color\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcelentes fotografías tomadas especialmente para esta obra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19684338401368,"sku":"","price":71.2,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/haga_propia_cerveza.jpg?v=1551064734"},{"product_id":"atlas-ilustrado-del-whisky","title":"Atlas Ilustrado del Whisky","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWhisky es la guía definitiva para conocer la mejor bebida espirituosa del mundo y gozar de ella, desde sus orígenes hasta los bares del Tokio del siglo xxi. Descubra, gracias al más renombrado especialista, cómo adquieren los whiskys sus aromas y sabores únicos, así como los secretos de los maestros destiladores.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFICHA TÉCNICA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapa dura:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e280 páginas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEditor:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSUSAETA; Edición: 1 (3 de octubre de 2011)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eColección:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAtlas Ilustrado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEspañol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e846771607X\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-8467716078\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19731610665048,"sku":"","price":99.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/whisky.jpg?v=1551880055"},{"product_id":"guia-esencial-del-whisky","title":"GUÍA ESENCIAL DEL WHISKY","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e¿Cuáles son los secretos de las destilerías para que cada marca de whisky sea original?\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProcedentes de las Lowlands o de la isla de Islay, sean blend, malta puro, malta solo, whisky irlandés o bourbon, las más variadas botellas de whisky se alinean en las estanterías de todos los bares del mundo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFICHA \u003c\/span\u003eTÉCNICA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEditorial:\u003cspan\u003e LEXUS\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAño de edición:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eISBN:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-84-459-0957-7\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePáginas:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e175\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEncuadernación:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCARTONE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20073500639320,"sku":"","price":85.0,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/978844590957.JPG?v=1553645345"},{"product_id":"el-arte-de-deshidratar-saca-el-mejor-partido-de-tu-deshidratador-de-alimentos","title":"El Arte de Deshidratar: Saca el Mejor Partido de tu Deshidratador de Alimentos","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa deshidratación es una de las formas más apetecibles y prácticas de conservar los alimentos y cuidar de nuestra dieta y salud. El procedimiento es sencillo: basta con retirarles el agua mediante la aplicación de calor moderado y una corriente de aire, conservando así sus propiedades nutricionales al completo. Esta novedosa y adictiva tendencia culinaria permite mantener todos los beneficios de la dieta crudívora o sin gluten, con la ventaja añadida de que se pueden crear deliciosos y reconfortantes tentempiés muy duraderos y fácilmente transportables para comer en excursiones o en el trabajo.Con esta técnica, resulta fácil elaborar crujientes aperitivos de col rizada, galletas crudas o láminas de fruta desecada. La presente obra incluye:• Inspiradoras recetas para preparar exquisiteces deshidratadas que harán las delicias de tus amistades y familiares. • Instrucciones prácticas y detalladas para preparar y almacenar los alimentos y sacarle todo el partido a tu deshidratador.El arte de deshidratar es una guía práctica y completa que enseña a aprovechar alimentos perecederos como frutas, verduras, hortalizas y hierbas, entre otros, transformándolos en una variada y novedosa despensa de delicias nutritivas. Esta obra enseña paso a paso el proceso completo de cada técnica de deshidratación y propone más ..\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eFormato: Libro físico\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eAutor: Michelle Keogh\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eEditorial: Gaia Ediciones\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eCategoría: Cocina\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eColección: Salud natural\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eAño: 2016\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eIdioma: Español\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eN° páginas: 192\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eEncuadernación; Tapa blanda\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eIsbn13: 9788484455943\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eN° edición: 1\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20253430448216,"sku":"","price":90.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/9788484455943.jpg?v=1555015873"},{"product_id":"cafe-obsesion","title":"Café Obsesión","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBy. Anette Moldvaer .\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDisfrute de un viaje desde el grano a la taza con Obsesión por el café, el libro en el que expertos le enseñarán cómo hacer los cafés más emblemáticos paso a paso. Haga un recorrido por las técnicas del cultivo empleadas en las mayores regiones productoras de café, por la recolección, el tueste y la molienda, hasta llegar a la elaboración del propio café. El libro presenta más de 100 recetas que incluyen cafés para todos los gustos, desde los más innovadores a los más clásicos, como un perfecto café irlandés. Explorará todos los diferentes instrumentos que necesita para crear un café de fantástico sabor, y podrá asesorarse acerca de las catas con una guía que le mostrará cómo reconocer fácilmente los diferentes gustos y aromas que puede percibir. Obsesión por el café es la obra perfecta para los amantes del café que desean preparar la mejor taza de café de cualquier parte del mundo en su propia casa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFicha técnica \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapa dura:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e224 páginas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEditor:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eH. Blume; Edición: 1 (7 de septiembre de 2015)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eColección:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCocina Práctica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEspañol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e8496669904\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-8496669901\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20253592911960,"sku":"","price":139.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/9788496669901.jpg?v=1555018103"},{"product_id":"papilas-y-moleculas-la-ciencia-aromatica-de-los-alimentos-y-el-vino","title":"Papilas y Moléculas, Edicion tapa blanda.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Ciencia Aromática de los Alimentos y el Vino. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFrançois Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFicha \u003c\/span\u003etécnica\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapa dura:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e232 páginas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEditor:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePlaneta Gastro (5 de septiembre de 2017)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eColección:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMaridajes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEspañol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e8408175963\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-8408175964\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20254538006616,"sku":"","price":175.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/9788408175964.jpg?v=1555030988"},{"product_id":"the-bar-homenaje-al-dry-martini","title":"THE BAR: Homenaje al Dry Martini","description":"\u003cp\u003e\u003ci\u003eBy. Javier de las Muelas\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eThe Bar\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e es un viaje por la historia del Dry Martini a través de uno de los referentes de nuestro país, el Dry Martini Bar. Acompañados por Javier de las Muelas conoceremos los orígenes del cocktail, descubriremos su relación con el arte, el cine y la literatura o cómo lo preferían personajes como Hemingway o Churchill. Además, exploraremos cada rincón del espacio y la historia del mítico Dry Martini Bar de Barcelona, desde su inauguración a su expansión por todo el mundo, y tendremos acceso a detalles e historias inéditas y nos colaremos durante 24 horas en su trastienda. Además, \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eJavier de las Muelas desvelará el secreto para preparar el Dry Martini perfecto\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e, y conectar así con una historia de lujo, glamour y elegancia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBiografía del autor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJavier de las Muelas, reconocido como uno de los diez mejores bartenders del mundo, es propietario, entre otros, del Dry Martini en Barcelona, una de las coctelerías de referencia del país, y también del Speakeasy, un pequeño local reservado, a imagen y semejanza de los locales clandestinos de Chicago, así como del mítico Gimlet. Actualmente gestiona 24 establecimientos en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFICHA TECNICA \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapa dura:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e240 páginas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEditor:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePlaneta (30 de octubre de 2018)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eColección:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVinos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEspañol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e8408197533\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-8408197539\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20254573494360,"sku":"","price":149.0,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/poridentidad.jpg?v=1555031458"},{"product_id":"cocteles-cocteleria-y-bartenders-volumen-1-bullipedia","title":"Cócteles, Coctelería y Bartenders - Volumen 1 (Bullipedia)","description":"\u003cp\u003eBy. \u003cspan\u003eVv.Aa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBullipedia tiene como objetivo principal agrupar, generar y ordenar los contenidos necesarios para crear la enciclopedia de la restauración gastronómica. La obra completa reunirá más de 30 libros monográficos sobre historia, estilos de cocina, técnicas de cocina, productos (elaborados y no elaborados), bebidas (vino, cócteles, café) y también innovación y emprendimiento. La enciclopedia se asienta en la metodología Sapiens, un método de investigación propio de elBullifoundation que tiene como lema «comprender para crear». Permite recopilar, seleccionar, organizar y sintetizar el conocimiento necesario para comprender cualquier disciplina. Sapiens conecta además, la información y el conocimiento abordados desde diversas perspectivas. Por ello, Bullipedia cuenta con un equipo multidisciplinar para su redacción y desarrollo.\u003c\/p\u003e\nContraportada\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCÓCTELES, COCTELERÍAS Y BARTENDERS Primer volumen: Fundamentos. El mundo de los cócteles es tan amplio y apasionante que para reunir todo lo que un profesional debe conocer para dominarlo, han sido necesarios cuatro volúmenes de la Bullipedia. Presentamos el primer volumen que reúne definición del cóctel y explica en qué ocasiones y lugares se debe tomar. También elabora un recorrido histórico de esta bebida y cita las personalidades y establecimientos más importantes del mundo. Todo el conocimiento indispensable para el bartender profesional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFICHA \u003c\/span\u003eTÉCNICA\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapa dura:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e328 páginas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEditor:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRba (4 de diciembre de 2018)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eColección:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBullipedia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEspañol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e8409051257\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-8409051250\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20254942003288,"sku":"","price":365.0,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/cocteles-cocteleria-y-bartenders-vol-1_d76b9bde_500x743_a03a181d-c146-4de1-9ff9-e89bdfa3e660.jpg?v=1555034851"},{"product_id":"the-curious-bartender-volume-1-the-artistry-and-alchemy-of-creating-the-perfect-cocktail","title":"The Curious Bartender Volume : The Artistry and Alchemy of Creating the Perfect Cocktail","description":"\u003cp\u003eBy. Tristan Stephenson\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePreparing a first-class cocktail relies upon a deep understanding of its ingredients, the delicate alchemy of how they work together—their flavor, aroma and color. Most of all, mixing a sublime cocktail is an art.Preparing a first-class cocktail relies upon a deep understanding of its ingredients, the delicate alchemy of how they work together—their flavor, aroma and color. Most of all, mixing a sublime cocktail is an art. In The Curious Bartender, the mastermind behind three of London’s most avant-garde cocktail bars Tristan Stephenson explores and experiments with the art of preparing the perfect cocktail, explaining the fascinating modern turns mixology has taken. Showcasing a selection of classic cocktails, Tristan explains their intriguing origins, introducing the colorful characters who inspired or created them and how they were intertwined within their historical context. Moving on, he reinvents each drink from his laboratory, adding contemporary twists to breathe fresh life into these vintage classics. Stay true to the originals with a Sazerac or a Rob Roy, or experiment with some of his modern variations to create a Green Fairy Sazerac topped with an absinthe “air” or an Insta-age Rob Roy with the “age” on the side. Also included is a reference section, detailing all the techniques and equipment you will need, making this an essential and exciting anthology for the cocktail enthusiast.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFICHA \u003c\/span\u003eTÉCNICA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eLibro físico\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eAutor\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003e\u003cspan\u003eTristan Stephenson\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eEditorial\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-7\"\u003e\n\u003cdiv id=\"metadata-editorial\" class=\"box\"\u003e\u003cspan\u003eRyland, Peters \u0026amp; Small Ltd \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eAño\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-7\"\u003e\n\u003cdiv id=\"metadata-ano\" class=\"box\"\u003e2019\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eIdioma\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-7\"\u003e\n\u003cdiv id=\"metadata-idioma\" class=\"box\"\u003eInglés\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eN° páginas\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-7\"\u003e\n\u003cdiv id=\"metadata-número páginas\" class=\"box\"\u003e208\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eEncuadernación\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-7\"\u003e\n\u003cdiv id=\"metadata-encuadernación\" class=\"box\"\u003eTapa dura\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eIsbn13\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-7\"\u003e\n\u003cdiv id=\"metadata-isbn13\" class=\"box\"\u003e9781788791540\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20259169796184,"sku":"","price":155.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/78d39b324ad6b9b686e80e1e01df9906.webp?v=1675134660"},{"product_id":"bar-book-elements-of-cocktail-technique","title":"The Bar Book : Elements of Cocktail Technique","description":"\u003cp\u003eBy. Jeffrey Morgenthaler\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBar Book is the only technique-driven cocktail handbook, breaking bartending down into essential techniques that anyone can understand and then applying them to building the best drinks. Like Ruhlman's Twenty, but for home bar enthusiasts, this book teaches techniques, methods and critical thinking. Sixty recipes demonstrate the concepts covered in the text. From renowned bartender and cocktail brain Jeffrey Morganthaler.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFICHA TÉCNICA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapa dura:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e288 páginas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEditor:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eChronicle Books; Edición: 01 (1 de enero de 2003)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eInglés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e9781452113845\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-1452113845\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20259193749592,"sku":"","price":179.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/91QkXO_aqsL.jpg?v=1555083228"},{"product_id":"smugglers-cove-exotic-cocktails-rum-and-the-cult-of-tiki","title":"Smuggler's Cove: Exotic Cocktails, Rum, and the Cult of Tiki","description":"\u003cp\u003eBy. Martin Cate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMartin and Rebecca Cate, founders and owners of Smuggler’s Cove (the most acclaimed tiki bar of the modern era) take you on a colorful journey into the lore and legend of tiki: its birth as an escapist fantasy for Depression-era Americans; how exotic cocktails were invented, stolen, and re-invented; Hollywood starlets and scandals; and tiki’s modern-day revival, in this James Beard Award-winning cocktail book.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFeaturing more than 100 delicious recipes (original and historic), plus a groundbreaking new approach to understanding rum, \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eSmuggler’s Cove\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003eis the magnum opus of the contemporary tiki renaissance. Whether you’re looking for a new favorite cocktail, tips on how to trick out your home tiki grotto, help stocking your bar with great rums, or inspiration for your next tiki party, \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eSmuggler’s Cove\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003ehas everything you need to transform your world into a Polynesian Pop fantasia. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMake yourself a Mai Tai, put your favorite exotica record on the hi-fi, and prepare to lose yourself in the fantastical world of tiki, one of the most alluring—and often misunderstood—movements in American cultural history.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFICHA TÉCNICA \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapa dura:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e352 páginas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEditor:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTEN SPEED PR; Edición: 01 (7 de junio de 2016)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eInglés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1607747324\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-1607747321\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20259272949848,"sku":"","price":169.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/91B-nFAJc1L.jpg?v=1555084204"},{"product_id":"craft-coffee-a-manual-brewing-a-better-cup-at-home","title":"Craft Coffee: A Manual: Brewing a Better Cup at Home","description":"\u003cp\u003eBy. \u003cb\u003eNamed a top food \u0026amp; drink book of 2017 by Food Network,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eWired\u003c\/i\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eSprudge\u003c\/i\u003e, and\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eBooklist\u003c\/i\u003e.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThis comprehensive but accessible handbook is for the average coffee lover who wants to make better coffee at home. Unlike other coffee books, this one focuses exclusively on coffee—not espresso—and explores multiple pour-over, immersion, and cold-brew techniques on 10 different devices.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThanks to a small but growing number of dedicated farmers, importers, roasters, and baristas, coffee quality is at an all-time high. But for nonprofessionals, achieving café quality at home can seem out of reach. With dozens of equipment options, conflicting information on how to use that equipment, and an industry language that, at times, doesn’t seem made for the rest of us, it can be difficult to know where to begin.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003eCraft Coffee: A Manual\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e, written by a coffee enthusiast for coffee enthusiasts, is a comprehensive guide to improving your brew at home. The book provides all the information readers need to discover what they like in a cup of specialty coffee—and how to replicate the perfect cup day after day. From the science of extraction and brewing techniques to choosing equipment and deciphering coffee bags, \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eCraft Coffee\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e focuses on\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e the issues—cost, time, taste, and accessibility—that home coffee brewers negotiate and shows that no matter where you are in your coffee journey, you can make a great cup at home.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFICHA TÉCNICA.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHardcover:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e272 pages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePublisher:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAgate Surrey; Sew edition (23 Nov. 2017)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLanguage:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEnglish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1572842334\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-1572842335\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProduct Dimensions:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e14.6 x 2.5 x 19.7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20259473555544,"sku":"","price":139.0,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/41igUob_GFL.jpg?v=1555086546"},{"product_id":"cocktail-codex-fundamentals-formulas-evolutions","title":"Cocktail Codex: Fundamentals, Formulas, Evolutions","description":"\u003cp\u003eBy. Alex Day; Nick Fauchald; David Kaplan·\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFrom the authors of the best-selling and genre-defining cocktail book\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eDeath \u0026amp; Co\u003c\/i\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eCocktail Codex\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003eis a comprehensive primer on the craft of mixing drinks that employs the authors' unique \"root cocktails\" approach to give drink-makers of every level the tools to understand, execute, and improvise both classic and original cocktails.\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"There are only six cocktails.\" So say Alex Day, Nick Fauchald, and David Kaplan, the visionaries behind the seminal craft cocktail bar Death \u0026amp; Co. In\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eCocktail Codex\u003c\/i\u003e, these experts reveal for the first time their surprisingly simple approach to mastering cocktails: the \"root recipes,\" six easily identifiable (and memorizable!) templates that encompass\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eall\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003ecocktails: the old-fashioned, martini, daiquiri, sidecar, whisky highball, and flip. Once you understand the hows and whys of each \"family,\" you'll understand why some cocktails work and others don't, when to shake and when to stir, what you can omit and what you can substitute when you're missing ingredients, why you like the drinks you do, and what sorts of drinks you should turn to--or invent--if you want to try something new.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFICHA TÉCNICA\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHardcover:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e320 pages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePublisher:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTen Speed Press (19 Oct. 2018)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLanguage:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEnglish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e160774970X\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e9781607749707\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProduct Dimensions:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e24.1 x 2.7 x 25.8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20259524051032,"sku":"","price":199.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/81cyH0otDAL.jpg?v=1555087111"},{"product_id":"bebidas-volumen-i","title":"Bebidas - Volumen I","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBy. Vv.Aa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBebidas I: Definición, historia, tipos y composición. Es el primero de tres volúmenes genéricos sobre bebidas de Bullipedia. Es un compendio de 564 páginas dirigido a estudiantes, profesionales y aficionados a la restauración gastronómica. La profusión de datos, razonamientos, historias, definiciones, imágenes, mapas conceptuales, etc. hacen de este libro un ensayo completísimo, ya que se construye sobre la base Sapiens, una metodología que permite comprender, a partir de una visión multidisciplinar, cualquier disciplina. Los interesados en saber qué es una bebida, cuantas maneras de beber existen, porqué bebemos, porqué existen bebidas mejores y peores, qué les otorga valor gastronómico, qué usos les daban nuestros ancestros, porqué hace más de 5.000 años ya se bebía con pajita, porqué tienen sabor distinto unas de otras, o cuales son las perspectivas que permiten clasificarlas, etc. tiene delante las respuestas. Sin duda, esta obra será de su interés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFICHA TÉCNICA.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapa dura:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e564 páginas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEditor:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRBA (14 de marzo de 2019)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eColección:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBullipedia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEspañol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e8469766724\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-8469766729\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20493734969432,"sku":"","price":445.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/81DGB0DrG1L.jpg?v=1557370099"},{"product_id":"250-cocteles","title":"250 Cocteles","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEs un libro diseñado para brindar, a algunos, una herramienta de trabajo y, a otros, como un manual de placer. Al revisarlo, el lector puede encontrar recetas, explicadas paso a paso, a base de Coctelería Molecular, disciplina que está de moda en todo el mundo, y creaciones exclusivas con las que, quedarán encantados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONTENIDO: \u003c\/strong\u003eAffinity • Baba de camello • BBC • Blue Temptation • Champagne Mintberry • Cocktail Team • Caipira de Piña • Gelly • Daiquiri • Frozen Strawberry Dry • Irish Coffee • Mint Valey • Negroni • Orange Sun • Piña Colada • Rémi Lunch • Sex on the Beach • Romania • Lix Moda • Salty Dog • Shirley Temple • Rum Cooler • Singapure Sling • Sweet Tooth • Tequila Sunrise • Tropical Lover • Virgin Mary • Uvosk • Vip Cocktail • ¿Why Green? • Zingaboiga y muchos más….\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn volumen lujosamente encuadernado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 19,5 x 19,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e280 páginas impresas a todo color\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcelentes fotografías tomadas especialmente para esta obra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20507812298840,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/250_cocteles.jpg?v=1557546483"},{"product_id":"botanica-para-bebedores","title":"BOTÁNICA PARA BEBEDORES.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBy. Amy Stewart.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna original guía sobre los secretos de la bótanica de nuestras bebidas alcohólicas, con recetas, datos y anécdotas de ma´s de 150 plantas, árboles, flores y frutos Amy Stewart, reconocida autora de libros de ciencia, revela en esta original obra los secretos de la botánica de nuestras bebidas alcohólicas favoritas. Como en una guía clásica pero con un enfoque ecléctico y personal, detalla la historia de más de 150 plantas, árboles, flores y frutos, y ofrece fascinantes detalles sobre la relación entre plantas, la química y el alcohol. No hay botella en una licorería a la que no pueda asignarse un género y una especie vegetal. ¿El bourbon? Zea mays, el maíz, una planta herbácea. ¿La absenta? Artemisia absinthium, una hierba mediterranéa poco y mal conocida. ¿El vodka polaco? Solanum tuberosum, la patata, que pertenece, como la belladona, a una de las familias de plantas más raras. ¿La cerveza? Humulus lupulus, una trepadora muy eficiente (...) Con una perspectiva clara y concisa, y una especial facilidad para seleccionar el dato revelador y la anécdota curiosa, Stewart ha escrito un libro que interesará no sólo a los amantes de las bebidas alcohólicas, sino a quienes desean conocer mejor el mundo que nos rodea. Botánica para bebedores contiene, además, indicaciones para que uno mismo pueda cultivar muchas de las plantas descritas, así como cincuenta recetas de cócteles y abundantes consejos para dominar el arte de mezclar bebidas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFicha técnica\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-v-2af64f82=\"\"\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eNº de páginas:\u003c\/span\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003e408\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-v-2af64f82=\"\"\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eEditorial:\u003c\/span\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eS.A.) SALAMANDRA (PUBLICACIONES Y EDICIONES SALAMANDRA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-v-2af64f82=\"\"\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eIdioma:\u003c\/span\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eCASTELLANO\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-v-2af64f82=\"\"\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eEncuadernación:\u003c\/span\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eSin definir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-v-2af64f82=\"\"\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eISBN: \u003c\/span\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003e9788416295098\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-v-2af64f82=\"\"\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eAño de edición:\u003c\/span\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003e2017\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-v-2af64f82=\"\"\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003ePlaza de edición:\u003c\/span\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eESPAÑA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 title=\"AMY STEWART\" class=\"name\" data-v-ae2a6098=\"\"\u003eAMY STEWART\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"description\" data-v-ae2a6098=\"\"\u003eAmy Stewart es conocida en Estados Unidos por sus libros sobre los peligros y placeres del mundo de la botánica, cuatro de los cuales han entrado en la lista de los más vendidos de The New York Times. Vive en California con su marido, con quien regenta la librería Eureka Books, situada en una casa victoriana del siglo XIX. Stewart ha escrito para The Washington Post y otros muchos periódicos y revistas. Además colabora con frecuencia en la National Public Radio y en el programa de la CBS Sunday Morning.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28942076084312,"sku":"","price":149.0,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/9788416295098.jpg?v=1569170375"},{"product_id":"arte-del-cafe-el","title":"EL ARTE DEL CAFÉ","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTodo lo que hay que saber acerca de la cultura del café: métodos de preparación, consejos para comprar y degustar y otros datos interesantes sobre el cultivo y el tueste.A todos nos gusta disfrutar de una buena taza de café: por el aroma, por la sensación que nos produce o simplemente porque representa una pausa en nuestro ajetreado día a día. Pero el buen café (el de verdad) es mucho más que eso y los auténticos apasionados de esta reconfortante bebida lo saben muy bien. Este práctico libro ilustrado nos desvela todo lo que hay que saber acerca de la cultura del café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-v-2af64f82=\"\"\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eNº de páginas:\u003c\/span\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003e192\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-v-2af64f82=\"\"\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eEditorial:\u003c\/span\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eLUNWERG\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-v-2af64f82=\"\"\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eIdioma:\u003c\/span\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eCASTELLANO\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-v-2af64f82=\"\"\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eEncuadernación:\u003c\/span\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eTapa delgada\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-v-2af64f82=\"\"\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eISBN: \u003c\/span\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003e9788416890323\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-v-2af64f82=\"\"\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eAño de edición:\u003c\/span\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003e2017\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-v-2af64f82=\"\"\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003ePlaza de edición:\u003c\/span\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eBARCELONA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-v-2af64f82=\"\"\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eIlustrador: \u003c\/span\u003e\u003cspan data-v-2af64f82=\"\"\u003eYANNIS VAROUTSIKOS\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28942257061976,"sku":"","price":135.0,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/portada_el-arte-del-cafe_sebastien-racineux_201707241910.jpg?v=1560300849"},{"product_id":"mezcal-historia-elaboracion-y-cocteles-del-licor-artesanal-que-triunfa-en-todo-el-mundo","title":"Mezcal: Historia, elaboración y cócteles.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEmma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados para su producción, y cómo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece además una cincuentena de recetas procedentes de una selección de los mejores bares especializados en mezcal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFicha \u003c\/span\u003etécnica\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapa dura:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e240 páginas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEditor:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLibros Cúpula (19 de junio de 2018)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eColección:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEspañol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e8448024257\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-8448024253\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28942397702232,"sku":"","price":125.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/91X8aEh5DaL.jpg?v=1560303255"},{"product_id":"el-libro-de-las-especias-del-anis-al-zumaque","title":"El libro de las especias: Del anís al zumaque","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eUn exquisito recorrido por las especias y una fascinante historia que recopila los usos y tradiciones de los sabores más emblemáticos del mundo.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas especias son algo extraordinario, a su vez familiares y exóticas, nos complace encontrarlas en nuestros platillos favoritos, evocando sabores de países lejanos, zocos árabes, vientos alisios, conquistas coloniales o extensas fortunas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eEl libro de las especias\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ees una introducción a los usos y costumbres de cada una de ellas, desde sus usos alimenticios, medicinales y mágicos, y las fascinantes historias que se encuentran tras los productos culinarios básicos y los lujos más esotéricos.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAchiote\u003cbr\u003eAjenjo\u003cbr\u003eAjowan\u003cbr\u003eAlcaravea\u003cbr\u003eAlgarroba\u003cbr\u003eAlholva azul\u003cbr\u003eAmchur (mango)\u003cbr\u003eAngélica\u003cbr\u003eAnís\u003cbr\u003eAnís estrellado\u003cbr\u003eAsafétida\u003cbr\u003eAzafrán\u003cbr\u003eCálamo aromático\u003cbr\u003eCanela\u003cbr\u003eCardamomo\u003cbr\u003eCasia\u003cbr\u003eCedoaria\u003cbr\u003eChile\u003cbr\u003eCilantro\u003cbr\u003eClavo\u003cbr\u003eComino\u003cbr\u003eCuasia\u003cbr\u003eCubeba o pimienta de Java\u003cbr\u003eCúrcuma\u003cbr\u003eEnebro\u003cbr\u003eEneldo\u003cbr\u003eFenogreco\u003cbr\u003eGalangal\u003cbr\u003eGranos del paraíso\u003cbr\u003eHierba de san Benito\u003cbr\u003eHinojo\u003cbr\u003eJengibre\u003cbr\u003eMacis\u003cbr\u003eMahleb\u003cbr\u003eMástique\u003cbr\u003eMirra\u003cbr\u003eMostaza\u003cbr\u003eMumia\u003cbr\u003eNardo\u003cbr\u003eNeguilla\u003cbr\u003eNuez moscada\u003cbr\u003eOrris\u003cbr\u003ePimentón\u003cbr\u003ePimienta de Etiopía\u003cbr\u003ePimienta de Jamaica\u003cbr\u003ePimienta de Sechuán\u003cbr\u003ePimienta larga\u003cbr\u003ePimienta negra\u003cbr\u003ePimienta rosada\u003cbr\u003eRábano rusticano\u003cbr\u003eRegaliz\u003cbr\u003eSansho\u003cbr\u003eSemilla de adormidera\u003cbr\u003eSemilla de apio\u003cbr\u003eSemilla de sésamo\u003cbr\u003eSilfio\u003cbr\u003eTamarindo\u003cbr\u003eVainilla\u003cbr\u003eZumaque.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapa dura:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e304 páginas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEditor:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDEBATE; Edición: 00 (17 de noviembre de 2016)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eColección:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEspañol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e8499926959\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-8499926957\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28942502363224,"sku":"","price":139.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/51eqFxw_8XL.jpg?v=1560305863"},{"product_id":"la-cuenta-por-favor-gastro","title":"La cuenta, por favor. David Rubert","description":"\u003cdiv class=\"frase-mkt\"\u003e\n\u003cp\u003eLA CUENTA, POR FAVOR.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna herramienta práctica y efectiva que permitirá a cualquier profesional de la restauración y la hostelería gestionar su negocio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDavid Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha hasta el final, la rentabilidad de las ventas y demás aspectos clave para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNúmero de páginas: 376\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFecha de publicación: \u003cspan itemprop=\"datePublished\"\u003e13\/09\/2018\u003c\/span\u003e | Idioma: \u003cspan itemprop=\"inLanguage\"\u003eEspañol\u003c\/span\u003e | ISBN: \u003cspan itemprop=\"isbn\"\u003e9788408194279\u003c\/span\u003e | Código: 10225409 | Formato: 14,5 x 23 cm.| Presentación: Rústica con solapas \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30115298705496,"sku":"","price":115.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/files\/librolacuenta_porfavor.png?v=1775282640"},{"product_id":"vermut-todo-el-universo-de-la-bebida-de-moda","title":"VERMUT.TODO EL UNIVERSO DE LA BEBIDA DE MODA","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa palabra vermut denomina mucho más que una bebida, define una de las actividades lúdicas más estimadas, todo un placer social y gastronómico de barra de bar o de domingo en familia o entre amigos. Y es que el vermut está más de moda que nunca, es una de las bebidas de mayor crecimiento e innovación en los últimos tiempos. Han aparecido infinidad de nuevos productores y de variantes, estilos y tipos, a cual más fascinante y atractivo, que han contribuido a enriquecer una de las bebidas más apreciadas. En este libro se descubren los mejores vermuts que se están produciendo en la actualidad con descripciones detalladas, notas de cata y secretos, para disfrutar de mil y una variedades para satisfacer los paladares más modernos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-12 padding-xs-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ficha font-weight-light font-size-small color-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eLibro físico\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eAutor: Juan Mu\u0026amp;Ntilde;Oz Ramos\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eEditor: Planeta\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-7\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eAño: 2019\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eIdioma Español\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eN° páginas: 240\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eEncuadernación: Tapa dura\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"box\"\u003eIsbn13: 9788448025465\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30148813291608,"sku":"","price":139.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/9788448025465.jpg?v=1568348026"},{"product_id":"que-vino-con-este-pato-gastro","title":"¿Qué vino con este pato?: Una aproximación a la esencia de los maridajes,","description":"\u003cp\u003eby. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFerran Centelles \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante más mítico del planeta, elBulli, con una detallada explicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre el maridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino y la comida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna obra muy completa que recoge por primera vez las distintas filosofías sobre el maridaje, incluida la del propio autor, que permitirá al lector disfrutar de una experiencia sensorial única. No en vano, Ferran Centelles trabajó durante 13 años en el equipo de vinos de elBulli y uno se los sumilleres con mayor reconocimiento en España. Un libro imprescindible para amantes de la buena mesa y para todos los estudiantes de hostelería, enología y sumilleria.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapa blanda:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e308 páginas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEditor:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePlaneta Gastro (20 de septiembre de 2016)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eColección:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEnsayo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEspañol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e8408159550\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-8408159551\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31656549122136,"sku":"","price":119.0,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/913ISQffEyL.jpg?v=1574058405"},{"product_id":"el-gusto-de-la-nariz-una-nueva-mirada-sobre-la-cocina-y-el-vino","title":"El gusto de la nariz: Una nueva mirada sobre la cocina y el vino","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna conversación entre dos sabios de la gastronomía, dos profesionales que discuten en un delicioso diálogo para ilustrarnos sobre lo qué es la alta cocina y cuáles son los entresijos de los grandes vinos, en un libro en el que se habla de sentimientos, de emociones, de belleza, de placer, se rompen moldes y se destruyen y desmitifican algunos tópicos. La gastronomía no únicamente se bebe y se come, también es necesario leerla para poder disfrutarla y apreciarla en todo su esplendor, con toda su intensidad aromática, ¿y quién mejore que ellos dos?.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapa blanda:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e240 páginas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEditor:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePlaneta (4 de junio de 2019)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eColección:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEnsayo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEspañol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e8408209256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-8408209256\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31656597749848,"sku":"","price":115.0,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/91-uCEeCZfL.jpg?v=1574058691"},{"product_id":"la-guia-de-fermentacion-de-noma","title":"La guía de fermentación de Noma. by René Redzepi, David Zilber","description":"\u003cspan id=\"productTitle\" class=\"a-size-large\"\u003eLa guía de fermentación de Noma: Incluye kōji, kombuchas, salsas shōyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras (Foundations of Flavor)\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a-size-large\"\u003e\u003cspan\u003eby René Redzepi \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"author notFaded\" data-width=\"138\"\u003e\u003cspan class=\"contribution\" spacing=\"none\"\u003e\u003cspan class=\"a-color-secondary\"\u003e(Author), David Zilber\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"author notFaded\" data-width=\"129\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"contribution\" spacing=\"none\"\u003e\u003cspan class=\"a-color-secondary\"\u003e(Author),Ainhoa Segura Alcalde\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"author notFaded\" data-width=\"204\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"contribution\" spacing=\"none\"\u003e\u003cspan class=\"a-color-secondary\"\u003e(Translator).\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Noma todos los platos incluyen algún elemento fermentado, ya sea un toque ácido de vinagre, un miso sabroso o una impactante uva espina sometida a fermentación ácido láctica. René Redzepi, chef y copropietario de este restaurante nórdico que encabezó la lista de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eThe World’s 50 Best Restaurants\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een 2010, 2011, 2012 y 2014, y el también chef David Zilber, director del laboratorio de fermentación de Noma, revelan en esta obra las técnicas con las que podremos elaborar su amplia despensa de fermentados en nuestra propia casa, y nos muestran además cómo utilizar esos ingredientes ―y transformar nuestra manera de cocinar― a través de más de 100 recetas originales y 500 fotografías en color.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«René Redzepi y el equipo de Noma impregnan la ancestral y universal práctica de la fermentación de una creatividad extraordinaria.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eLa guía de fermentación de Noma\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eno solo es accesible para principiantes, sino que también refinará el trabajo de aquellos que ya estamos fascinados por ese vasto mundo».\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSANDOR KATZ, autor galardonado de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eEl arte de la fermentación\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ey\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003ePura fermentación\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«\u003ci\u003eLa guía de fermentación de Noma\u003c\/i\u003e, escrita por René y su equipo, es la guía definitiva para fermentar alimentos. Ahora todos podemos beneficiarnos de los años de investigación que han dado lugar a este libro; estoy muy contento de que tanto los cocineros aficionados como los profesionales tengamos acceso a esta información».\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDAVID CHANG, chef y fundador de Momofuku\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«El laboratorio científico de Noma es una incubadora culinaria perfecta para estudiar en profundidad el mundo de la fermentación. Me parece maravilloso que Redzepi y Zilber nos hayan brindado la oportunidad de acceder a su meticulosa investigación a la par que nos ofrecen las recetas de sus mayores y más deliciosos éxitos».\u003cbr\u003e\u003cb\u003eALICE WATERS, autora de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eEl arte de la comida sencilla\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«\u003ci\u003eLa guía de fermentación de Noma\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003erecoge detalladas recetas de los descubrimientos más destacados del restaurante, documenta la situación actual de los procesos en curso y ofrece una magnífica introducción tanto para chefs profesionales como para cocineros aficionados a la práctica y los placeres de cocinar con microbios».\u003cbr\u003e\u003cb\u003eHAROLD MCGEE, autor galardonado de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eLa cocina y los alimentos.\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHardcover:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e456 pages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePublisher:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNeo Person; 1 edition (22 August 2019)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLanguage:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSpanish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e8415887353\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-8415887355\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProduct Dimensions:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e21 x 4.3 x 29 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31661095354456,"sku":"","price":239.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/71GEsZYTMqL.jpg?v=1574085329"},{"product_id":"manual-de-cocteleria","title":"MANUAL DE COCTELERIA","description":"\u003cp\u003eCombine, agite, mezcle, revuelva. Conviértete en el barman que siempre quisiste ser con esta lista de 80 cócteles esenciales que puedes preparar cómodamente en tu propia cocina. Dan Jones nos ofrece combinaciones populares, maravillas exóticas y golpes contemporáneos, así como un capítulo sobre cócteles sin alcohol para aquellos que desean evitarlo pero quieren crear combinaciones de sabores magistrales. Jones abre su barra personal para revelar ideas agridulces, describe las mejores herramientas y describe cómo usar licores. Con estilo, humor y sin miedo al fracaso, este libro cambiará la forma de beber.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHardcover:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e128 páginas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEditor:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCinco Tintas; Edición: None (1 de noviembre de 2015)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSpanish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e8416407029\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-8416407026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31665789698136,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/9788416407026.jpg?v=1574117816"},{"product_id":"cocteles-cocteleria-y-bartenders-como-funciona-una-cocteleria-volumen-ii","title":"Cócteles, coctelería y bartenders. (Vol. II)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo funciona una coctelería? \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBy, Elbullifoundation\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElBullifoundation y Bacardí, con la colaboración de Javier de las Muelas, presentan este segundo volumen dedicado al mundo de los cócteles, que tiene como objetivo que los bartenders y otros actores profesionales del mundo de la coctelería obtengan y conecten el conocimiento necesario para comprender su profesión, siempre a partir de una actitud emprendedora e innovadora. Consideramos imprescindible que los actores profesionales responsables de dirigir, gestionar o coliderar un negocio de coctelería conozcan las claves para conceptualizar dicho negocio y ponerlo en marcha defendiendo la calidad y longevidad en un sector cada vez más competitivo. En primer lugar, el libro enmarca la coctelería en el sector de la hostelería. Después, analiza el papel del cóctel y el bartender en la organización y funcionamiento de la coctelería, considerando el eje central la figura del bartender como profesional representativo de este mundo y profundizando en cómo deben ser su personalidad y su cultura profesional para desarrollar su trabajo, defendiendo la premisa de la calidad y añadiendo un plus opcional de actitud innovadora y de emprendimiento. Finalmente, conecta todas las áreas que interactúan en busca del éxito del negocio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e514 páginas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e230 x 330 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTapa Dura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBN: 978-84-09-13709-1\u003c\/p\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32400915038296,"sku":"","price":359.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/cocteles-vol-ii-cocteles-cocteleria-y-bartenders_c84f8da3_500x734_1.jpg?v=1583195056"},{"product_id":"sake","title":"SAKE","description":"\u003cdiv class=\"subtitol\"\u003eAntonio Campins Chaler\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"subtitol\"\u003eLa seda líquida.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"subtitol\"\u003e\u003cspan\u003eUn manual imprescindible para los que quieran conocer todos los aspectos que abarcan esta bebida japonesa.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"subtitol\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eSake. La seda líquida\u003c\/em\u003e nos adentra en un maravilloso mundo aún algo desconocido en occidente y nos ayuda a descubrir su historia, el proceso de elaboración, los ingredientes, las regiones productoras, las clases de sake, las principales bodegas y las notas de cata. Gracias al legendario perfeccionismo de los japoneses para escoger los mejores ingredientes y al mimo extremo de los artesanos que lo elaboran, el sake se convierte en una bebida tan fina, tan delicada y tan llena de sutiles aromas y sabores que lo hace incomparable y digno de figurar y universalizarse como una de las grandes bebidas.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"subtitol\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"subtitol\"\u003e\u003cspan\u003eFecha de publicación: \u003cspan itemprop=\"datePublished\" content=\"2018-02-06\"\u003e06\/02\/2018\u003c\/span\u003e | \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"subtitol\"\u003e\u003cspan\u003eIdioma: \u003cspan itemprop=\"inLanguage\"\u003eEspañol\u003c\/span\u003e | \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"subtitol\"\u003e\u003cspan\u003eISBN: \u003cspan itemprop=\"isbn\"\u003e978-84-08-18203-0\u003c\/span\u003e | \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"subtitol\"\u003e\u003cspan\u003eCódigo: 10208674 | \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"subtitol\"\u003e\u003cspan\u003eFormato: 14,5 x 23 cm. \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32402642272344,"sku":"","price":99.0,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/portada_sake_aa-vv_201711151758_1.jpg?v=1583209484"},{"product_id":"coctel-el-secreto-esta-en-la-mezcla","title":"Cóctel. El secreto está en la mezcla","description":"\u003ch4\u003eCóctel. El secreto está en la mezcla\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"autor\"\u003e\n\u003ch4\u003eTUPAC KIRBY\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLa coctelería como arte se remonta tan solo a principios del siglo XIX. Pero el placer por las mezclas existe desde siempre. Y es que de lo que se trata es de buscar el equilibrio a través de distintos elementos sólidos o líquidos y combinarlos para crear un resultado excepcionalmente único.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsta obra, actualizada y ampliada, es un brindis a la fusión de culturas, un himno a los placeres de la vida, a las sobremesas que se alargan y a las conversaciones inspiradoras. De la mano del prestigioso bartender Tupac Kirby, recorreremos el mundo de la coctelería desde su historia hasta sus utensilios, desde la destilación hasta la decoración.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRecoge un amplio recetario de cócteles de diferentes épocas y bartenders, desde el famoso Harry Johnson hasta el propio autor, con todo tipo de combinados clásicos, old fashioned, modernos, caribeños o exóticos, para sorprender a tus invitados y dejarlos siempre con un sabor de boca insuperable. Esta segunda edición cuenta además con una amplia carta de cócteles con vinos de Jerez que nos ofrece una inagotable paleta de sabores secos, ácidos, dulces, afrutados, etc.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e¡Pura magia para la coctelera!\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColección: Libros singulares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Tupac Kirby\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNº de páginas: 232\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 21,00 x 26,00 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eI.S.B.N: 978-84-415-4050-7\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo Comercial: 2360176\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de publicación: 01\/11\/2018\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32402795167832,"sku":"","price":129.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/descarga.jpg?v=1583210554"},{"product_id":"iconic-whisky-la-seleccion-de-los-mejores-whiskies-del-mundo-9-dic-2019","title":"Iconic Whisky : La selección de los mejores whiskies del mundo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNo hay satisfacción mayor que saborear sin prisas cada trago de un buen whisky. Llevar este placer sensorial a otro nivel es posible con 'Iconic Whisky', la guía de cata más completa publicada hasta la fecha, basada en una exclusiva y visual rueda de sabores. Este libro propone profundizar en la categorización e identificación de las notas de cata de cada whisky. Anima al lector a mejorar la comprensión de aquello que hace de cada uno de estos destilados una bebida singular. Una invitación a descubrir un total de 450 notas de cata y una selección de más de 1000 referencias de los mejores whiskies procedentes de más de 25 países, como Escocia, Irlanda, América y Japón, entre otros. Incluye mapas de cada área de producción y reúne información especializada sobre las diferentes destilerías y marcas. Además, presenta datos técnicos e imágenes ilustrativas sobre la composición del whisky y su proceso de elaboración y envejecimiento. Un 'must-have' tanto para profesionales del sector como para amantes de este tradicional y venerado destilado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBiografía del autor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos autores, Cyrille Mald y Alexandre Vingtier, son profesionales y consultores internacionales de reconocido prestigio especializados en destilados y Whisky.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapa blanda:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e448 páginas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEditor:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLibrooks Barcelona S.L.L.; Edición: 1 (5 de septiembre de 2019)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eColección:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCooking Librooks\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEspañol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e8494983210\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-8494983214\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32402969821272,"sku":"","price":159.0,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/41E4FRleaRL._AC_SY400.jpg?v=1583212038"},{"product_id":"la-historia-del-whisky-escoces","title":"La historia del whisky escocés.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBy Tom Bruce-Gardyne \u003cspan class=\"author notFaded\" data-width=\"\"\u003e\u003cspan class=\"contribution\" spacing=\"none\"\u003e\u003cspan class=\"a-color-secondary\"\u003e(Autor)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEL WHISKY O UISGE BEATHA, QUE EN GAÉLICO ESCOCÉS SIGNIFICA «EL AGUA DE LA VIDA», SIGUE SIENDO UNO DE LOS LICORES MÁS POPULARES DEL MUNDO Y EL WHISKY ESCOCÉS ES SU VARIEDAD MÁS FAMOSA Y RECONOCIBLE La historia del whisky escocés es un homenaje al whisky y a Escocia que abarca todas las facetas, desde el proceso de destilación del licor hasta las visitas guiadas a las mejores destilerías de las Tierras Altas, las Islas y las Tierras Bajas. Está hermosamente ilustrado con más de 150 fotografías y con numerosas reproducciones de souvenirs relacionados con el whisky, entre ellos cartas, carteles, licencias y material publicitario, que le permitirán sumergirse en el patrimonio de esta noble bebida. La historia del whisky se remonta a finales del siglo XV, de cuyos orígenes remotos surgió este licor casero que evolucionó progresivamente hasta convertirse en el líquido más famoso y exportado de Escocia tras sobrevivir a guerras, impuestos, abstinencia y prohibición. Esta atractiva obra relata su historia y nos guía por docenas de destilerías que se extienden desde Orkney hasta el Mull of Kintyre. A través del texto y las notas de cata descubrirá cómo varios whiskies puros de malta elaborados a pocos kilómetros de distancia pueden ser tan misteriosamente distintos. Tom Bruce-Gardyne es un reconocido periodista y escritor experto en bebidas que siente una gran pasión por el whisky escocés y una gran afición por Edimburgo, su ciudad adoptiva. Es columnista habitual del Herald y entre sus libros destacan The Scotch Whisky Book, The Treasures of Champagne y The Deuchars Guide to Edinburgh Pubs. También es Maestro del Quaich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTapa dura:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e176 páginas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eEditor:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGrupo Anaya Publicaciones Generales; Edición: edición (11 de octubre de 2018)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eColección:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLibros Singulares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIdioma:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEspañol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-10:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e8441540160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eISBN-13:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-8441540163\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32402992889944,"sku":"","price":115.0,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/71nm1KjeIIL.jpg?v=1583212226"},{"product_id":"el-gran-libro-de-la-kombucha-como-preparar-dar-sabor-y-mejorar-tu-salud-con-el-te-fermentado","title":"El gran libro de la kombucha","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eby. Hannah. Alex LaGory, Monica Fernandez Perea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCómo preparar, dar sabor y mejorar tu salud con el té fermentado\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl gran libro de la kombucha contiene todo lo que necesitas saber para preparar y disfrutar de la kombucha en casa. Con información detallada y rigurosa sobre los orígenes, beneficios para la salud y formas de elaboración y utilización, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras. Además de cientos de recetas de kombucha con múltiples combinaciones de sabores, también encontrarás comidas y bebidas que incorporan la kombucha como ingrediente. Esta obra conseguirá que incorpores a tu vida cotidiana una bebida refrescante y sabrosa que ha sido usada como remedio ancestral y al que muchos le atribuyen una mejor función intestinal con ramificaciones inesperadas en el bienestar físico y mental.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"a-unordered-list a-nostyle a-vertical a-spacing-none detail-bullet-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eTapa blanda :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e432 páginas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eISBN-10 :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e8494622463\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eISBN-13 :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e978-8494622465\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003ePeso del producto :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2.2 pounds\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eEditorial :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEditorial Diente de León; New Edición (26 Septiembre 2019)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eIdioma: :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEspañol\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33339084505176,"sku":"","price":179.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/71e8EAcS9sL.jpg?v=1600048588"},{"product_id":"bartender-style-gorra","title":"Bartender style - GORRA","description":"\u003cp\u003eInspirado en el bartender, mayor comodidad, con el mejor acabado en alto relieve. Ya disponible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColor negro. \u003c\/p\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33361975541848,"sku":"","price":59.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/files\/IMG-20240304-WA0025.jpg?v=1709575398"},{"product_id":"el-vermu","title":"El Vermú","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl vermú vuelve a estar de moda en bares, restaurantes y vermuterías; de grifo o embotellado. En esta obra se trata del vermú español, de su historia, cómo se elabora, las clases de vermús, cómo debe tomarse y servirse para extraer todos sus matices.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLibro lujosamente encuadernado en tapa dura, plastificada en mate, con estampado sectorizado\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e254 páginas impresas a todo color en papel couché\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIncluye Índice y Bibliografía\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFormato 23 x 27 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33434594017368,"sku":"","price":109.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/unnamed_c56db030-bca8-412a-9eff-22e24aa48bb9.jpg?v=1603047629"},{"product_id":"el-gran-libro-del-bartender","title":"EL GRAN LIBRO DEL BARTENDER","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs para aquellos que buscan nuevas combinaciones y recetas para sorprender a sus clientes. Y también para quienes desean poder brindar un servicio de excelencia. El libro incluye todo lo necesario para convertirte en el mejor de los bartenders. Desde consejos para montar un buen bar, hasta la más amplia variedad de tragos y bebidas, sin olvidar las técnicas y utensilios necesarios\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLibro lujosamente encuadernado en tapa dura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e240 páginas a todo color\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExcelentes fotografías seleccionadas especialmente para este título\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato 19.5 x 26.5 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33715205210200,"sku":"99999","price":69.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/LXBAR2-600x600.jpg?v=1612734997"},{"product_id":"the-new-craft-of-the-cocktail-everything-you-need-to-know-to-think-like-a-master-mixologist-with-500-recipes-tapa-dura","title":"The New Craft of the Cocktail","description":"\u003cp\u003e by. Dale DeGroff\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe New Craft of the Cocktail: Everything You Need to Know to Think Like a Master Mixologist, with 500 Recipes Tapa dura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eThe renowned cocktail bible, fully revised and updated by the legendary bartender who set off the cocktail craze—featuring over 100 brand-new recipes, all-new photography, and an up-to-date history of the cocktail.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003eNAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR BY\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eTHE ATLANTA JOURNAL-CONSTITUTION\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003eThe Craft of the Cocktail\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e was the first real cookbook for cocktails when it first published in 2002, and it has had a remarkable influence on bartending. With this new edition, the original gets a delicious update, bringing expertise from Dale DeGroff, the father of craft cocktails, to the modern bar for a new generation of cocktail enthusiasts. The beloved histories, culture, tips, and tricks are back but all are newly revised, and DeGroff's favorite liquor recommendations are included so you know which gin or bourbon will mix just right.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDetalles del producto\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv id=\"detailBullets_feature_div\"\u003e\n\u003cul class=\"a-unordered-list a-nostyle a-vertical a-spacing-none detail-bullet-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eEditorial :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eClarkson Potter; Illustrated - Revised edición (22 Septiembre 2020)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eIdioma :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eInglés\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eTapa dura :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e256 páginas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eISBN-10 :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1984823574\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eISBN-13 :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e978-1984823571\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003ePeso del producto :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2.45 pounds\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eDimensiones :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e8.29 x 0.95 x 10.33 pulgadas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39267850354776,"sku":"","price":189.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/81wP93SwipL.jpg?v=1614836947"},{"product_id":"muerte-co-clasico-moderno-recetas-de-cocteles-con-mas-de-500-por-david-kaplan","title":"Death \u0026 Co is the","description":"\u003cp\u003e \u003cb\u003eby. David Kaplan \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeath \u0026amp; Co is the: Co features more than 500 of the bar’s most innovative and sought-after cocktails David Kaplan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eThe definitive guide to the contemporary craft cocktail movement, from one of the highest-profile, most critically lauded, and influential bars in the world.\u003cbr\u003e \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDeath \u0026amp; Co is the most important, influential, and oft-imitated bar to emerge from the contemporary craft cocktail movement. Since its opening in 2006, Death \u0026amp; Co has been a must-visit destination for serious drinkers and cocktail enthusiasts, and the winner of every major industry award—including America’s Best Cocktail Bar and Best Cocktail Menu at the Tales of the Cocktail convention. Boasting a supremely talented and creative bar staff—the best in the industry—Death \u0026amp; Co is also the birthplace of some of the modern era’s most iconic drinks, such as the Oaxaca Old-Fashioned, Naked and Famous, and the Conference. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDestined to become a definitive reference on craft cocktails, \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eDeath \u0026amp; Co\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e features more than 500 of the bar’s most innovative and sought-after cocktails. But more than just a collection of recipes, \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eDeath \u0026amp; Co\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e is also a complete cocktail education, with information on the theory and philosophy of drink making, a complete guide to buying and using spirits, and step-by-step instructions for mastering key bartending techniques. Filled with beautiful, evocative photography; illustrative charts and infographics; and colorful essays about the characters who fill the bar each night; \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eDeath \u0026amp; Co\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e—like its namesake bar—is bold, elegant, and setting the pace for mixologists around the world.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDetalles del producto\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv id=\"detailBullets_feature_div\"\u003e\n\u003cul class=\"a-unordered-list a-nostyle a-vertical a-spacing-none detail-bullet-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eEditorial :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTen Speed Press; Illustrated edición (7 Octubre 2014)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eIdioma :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eInglés\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eTapa dura :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e320 páginas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eISBN-10 :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1607745259\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eISBN-13 :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e978-1607745259\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003ePeso del producto :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e3.16 pounds\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eDimensiones :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e9.51 x 1.23 x 10.16 pulgadas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39267855466584,"sku":"","price":209.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/91qsef2EgFL.jpg?v=1614837274"},{"product_id":"meehans-bartender-manual-tapa-dura-by-jim-meehan","title":"Meehan's Bartender Manual Tapa dura. by. JIM MEEHAN","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eby. JIM MEEHAN \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e“A knowledge-filled tome for true cocktail nerds or those aspiring to be” (\u003ci\u003eEsquire\u003c\/i\u003e), from one of the world’s most acclaimed bartenders\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eWINNER OF THE JAMES BEARD AWARD • WINNER OF THE TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD® FOR BEST NEW COCKTAIL OR BARTENDING BOOK • IACP AWARD FINALIST\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003eMeehan’s Bartender\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eManual\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e is acclaimed mixologist Jim Meehan’s magnum opus—and the first book of the modern era to explain the bar industry from the inside out. With chapters that mix cocktail history with professional insights from experts all over the world, this deep dive covers it all: bar design, menu development, spirits production, drink mixing technique, the craft of service and art of hospitality, and more.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThe book also includes recipes for 100 cocktails culled from the classic canon and Meehan’s own storied career. Each recipe reveals why Meehan makes these drinks the way he does, offering unprecedented access to a top bartender’s creative process.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWhether you’re a professional looking to take your career to the next level or an enthusiastic amateur interested in understanding the how and why of mixology, \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eMeehan’s Bartender Manual\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e is the definitive guide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"a-unordered-list a-nostyle a-vertical a-spacing-none detail-bullet-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eEditorial :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTen Speed Press; Illustrated edición (17 Octubre 2017)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eIdioma :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eInglés\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eTapa dura :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e488 páginas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eISBN-10 :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1607748622\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eISBN-13 :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e978-1607748625\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003ePeso del producto :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2.94 pounds\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eDimensiones :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e7.06 x 1.42 x 8.64 pulgadas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39268244521048,"sku":"","price":199.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/91oXmKunGdL.jpg?v=1614877643"},{"product_id":"amaro-the-spirited-world-of-bittersweet-herbal-liqueurs-with-cocktails-recipes-and-formulas","title":"Amaro, by. Brad Thomas Parsons","description":"\u003cp\u003eby. Brad Thomas Parsons\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, with Cocktails, Recipes, and Formulas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThe European tradition of making bittersweet liqueurs--called \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eamari\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003ein Italian--has been around for centuries. But it is only recently that these herbaceous digestifs have moved from the dusty back bar to center stage in the United States, and become a key ingredient on cocktail lists in the country’s best bars and restaurants. Lucky for us, today there is a dizzying range of amaro available—from familiar favorites like Averna and Fernet-Branca, to the growing category of regional, American-made amaro.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eStarting with a rip-roaring tour of bars, cafés, and distilleries in Italy, amaro’s spiritual home, Brad Thomas Parsons—author of the James Beard and IACP Award–winner \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eBitters\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e—will open your eyes to the rich history and vibrant culture of amaro today. With more than 100 recipes for amaro-centric cocktails, DIY amaro, and even amaro-spiked desserts, you’ll be living (and drinking) \u003c\/span\u003e\u003ci\u003ela dolce vita.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDetalles del producto\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv id=\"detailBullets_feature_div\"\u003e\n\u003cul class=\"a-unordered-list a-nostyle a-vertical a-spacing-none detail-bullet-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eEditorial :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTen Speed Press; Illustrated edición (11 Octubre 2016)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eIdioma :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eInglés\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eTapa dura :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e280 páginas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eISBN-10 :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1607747480\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eISBN-13 :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e978-1607747482\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003ePeso del producto :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1.8 pounds\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e\u003cspan class=\"a-text-bold\"\u003eDimensiones :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e6.85 x 1.09 x 9.29 pulgadas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"THE KNOW HOW-LIBRERÍA GASTRONÓMICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39268246880344,"sku":"","price":139.0,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/products\/91LZinLXliL.jpg?v=1614878082"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0043\/8452\/2328\/collections\/liquid_experience_cocteleria_home1.png?v=1755483392","url":"https:\/\/www.libreriagastroperu.com\/collections\/coleccion-bartender.oembed?page=6","provider":"LIBRERIA GASTRO","version":"1.0","type":"link"}